剛才那一堆暗紅褐色土坷垃(泥土團)會成眼前這幾道菜?!
別跟他開玩笑!衛三郎不是特別相信。
正要質疑時,衛斌端著最后一道“魔芋豆腐湯”上來,沒讓他開口,只是一味附和點頭說:“不錯,這桌上的菜都是用剛才的魔芋做的。”
“那道是青梅魔芋糕,那道是魔芋燉老鴨,那道是宮保魔芋豆腐,另外一道是魔芋冷調,至于這道…”他輕抬手,示意衛三郎往他手上看,然后說,“則是魔芋豆腐湯。”
衛三郎很想從他的表情上找到開玩笑的破綻。
只不過完全沒有。
“這些還真就是剛才那魔芋做的?!”他眼中的震驚清晰可見。
“絕不開玩笑。”衛斌斜他一眼,沒好氣地說,“就是做這魔芋豆腐,后廚里的石磨還沒刷呢,要是懷疑,不如去看看石磨,看看是不是魔芋做的。”
衛三郎眉頭微皺,余光瞥見其余人肯定的眼神。
他此時就算再不相信,但是也得相信一個事實——那就是這一桌看起來色香味俱全的菜肴確確實實就是那個“土疙瘩”做的。
“簡直讓人不可置信。”他小聲喃喃。
同時,還有一些其他的思量。
那東西做菜應該可以,但是味道會不會不太盡如人意。
就在此時,一陣風吹來,他鼻翼微動,恰恰好將菜肴的香氣收于鼻中。
衛三郎不自覺地吞吞喉嚨,然后看向桌面。
只見青梅魔芋糕盛在裂紋的瓷碗中,表面光滑如脂,膏體彈潤,隱約可以看到細碎的青梅顆粒,魔芋豆腐湯熱氣氤氳,宛如凝脂白玉,色澤剔透,冷調的魔芋表面泛著冰晶,跟胡瓜絲紫蘇葉放在一起,色彩誘人……
他再一次地吞咽口水,然后一抬頭,對上蘇兮的眼睛。
“……”衛三郎走南闖北這么多年,還是頭一回知道尷尬兩個字是怎么寫的。
這一刻,他只想找個地方鉆一鉆。
蘇兮似乎是看出他的窘迫,移開視線,抬手假意輕咳一聲,對眾人說:“都先收收垂涎的目光,先去洗手,然后再過來用飯。”
衛三郎聞言,才朝其他人看去。
也是這個時候,他才注意到,其余人同樣對桌上菜肴”虎視眈眈“”垂涎欲滴“的眼神。
衛三郎:……
他好像不用找地方鉆了!
…
蘇兮坐下,舉起茶杯,先向衛三郎示意:“先多謝衛鏢頭,給蘇記提供蜀地的食材。”
“蘇掌柜客氣!”衛三郎舉杯,一口飲盡。
蘇兮將茶飲盡,眉眼彎彎,對他說:“衛鏢頭嘗嘗菜肴味道如何,盡管提出意見。”
衛三郎輕輕頷首,本來他是想“慢條斯理”“彰顯氣度”地夾菜,只不過,當他余光看到旁邊人的動作時,幾乎是沒有猶豫,他瞬間放棄,然后火速揮動筷子。
搶菜最重要!
事實證明,他走鏢練出來的反應速度還是很有效的。
桌上所有的菜,趕在被清盤時,他都成功地夾到且嘗到了味道。
那盤魔芋燉老鴨,經過慢燉,老鴨骨肉已經徹底變得酥爛,咬一口就是濃郁的肉香,更微妙的是那一起燉的魔芋豆腐,經過久煮,不像冷調中的豆腐那般彈潤,而是擁有一種軟爛的口感,咬上一口就像是咬到斷裂的筋骨,口感別提有多好了。
冷調的魔芋豆腐也不錯,切成絲狀的魔芋跟胡瓜紫蘇等一眾素菜放在一起冷拌,口感清涼解暑,甚是酸辣開懷。
至于他對魔芋豆腐湯的評價。
沒有評價,唯有一碗又一碗的續湯可以證明他的想法。
衛三郎大口喝著熱騰騰的湯,嚼著里面菱狀魔芋豆腐,什么懷疑什么質疑全都消失不見,有的只剩下對蘇兮這一手堪稱“化腐朽為神奇”廚藝的敬佩。
他連連點頭,語氣里全是欽佩:“蘇掌柜,您這手藝就是一個字——”
蘇兮看他。
“——絕!”
——咳咳。
蘇兮差點被豆腐湯嗆到。
衛三郎不明所以,還以為他剛才的話說得有問題,有些懵圈。
“沒事沒事。”蘇兮沒有解釋,剛才差點被嗆到是因為想起某個表情包,只是趕忙揮手表示無事,隨便找借口敷衍過去,“剛才湯有些燙!”
聽到解釋,衛三郎大松一口氣,然后繼續之前的話往下說:“原以為宮保的做法配雞丁是最絕的,沒想到配這魔芋豆腐也不錯,那糖醋味就著米飯,一回最少能下三碗飯。”
蘇兮聽他說了半天,就發現了這人對菜的最高評價就是“能下三碗飯“要不就是”能喝三碗湯”,主打一個樸實無華。
一連夸到口干舌燥,衛三郎說得還意猶未盡:“蘇掌柜,實在是厲害……”
就算是自詡“厚臉皮”的蘇兮聽到這么多這么直白的夸獎,也是難得得有些臉紅,端起茶杯象征性地喝了口水,然后示意對面也喝水。
說到現在,衛三郎也著實有些渴,見狀就端起來喝。
喝水的時候,他才想起來一件事,于是又放下茶杯連忙問:“蘇掌柜,蘇記的會員卡還能辦嗎?”
“會員卡?”蘇兮頓了一下,攤開手搖搖頭,“現在辦,遲了。”
蘇誠聞聲,抬起小腦袋,驕傲地說:“限量兩百張會員卡,截止昨天午時二刻就辦完啦!”
蘇記辦理會員卡,還是起價五百文一張的儲值會員卡,其實說實在話,員工們其實覺得可能十日內賣完會員卡就算差不多。
但是事實完全出乎他們的預料,兩百張會員卡根本沒拖到十日那么久,實際上賣完只用不到半日,準確來說只用不到四個時辰的時間就賣完啦。
“也太……”衛三郎覺得震驚又可惜,一時沒想到合適的詞語來形容他的心情。
蘇兮看出他的遺憾,對他說:“不過也可以再等等,蘇記下一批會員卡應該也不遠。”
“不遠是指?”
“可能在過年前后,還有下一批。”蘇兮莞爾。
衛三郎的笑容卻一點一點消失。
竟然要等那么久?!
他心碎了!
同樣心碎的人還有——段文喻。