高師傅：“……”
好笑道：“看你年紀不大，考慮倒是挺周全。
先說好，我不是故意想坑你。我一個掌勺的可不懂你們做生意的這些彎彎繞繞。
只是一種食材天天上桌，客人會膩。
訂一個月，必然會空一段時間……哎呀！聽你的，十三文一斤。
先送一個月，過年期間休沐不用送，剩余的天數順延。”
沈清棠滿意了，“成交！高師傅您是個爽快人！”
“主要我看出來你這個小娘子就是個小狐貍，我算不過你，費那勁干啥？
進豬皮凍花的又不是我的錢，是我們東家出錢，我有什么好心疼？
不過做買賣講究先小人后君子，得罪人的話我先說到前頭。”
高師傅長得五大三粗，模樣也不友善，人往那一站就是大寫的“尋釁滋事”“你惹我試試？”
李素問一聽他要先小人，嚇的哆嗦，卻還是咬著牙擋在了沈清棠身前，“我……我們就是想做買賣，不想惹事。”
沈清棠心里生暖，動作輕柔的撥開李素問，小聲安撫她，“娘，你別怕！
高師傅只是看著兇，人很好說話，他沒欺負咱們，就按規矩辦事。”
高師傅：“……”
努力壓低自己的聲調，盡量露出八顆牙齒，讓自己擠在一起的五官舒展些。
“咱們簽訂契約可不止會寫價格幾何，還得寫上若誰食言會怎么懲罰。
按照云客來的規矩，這一個月里，除去過年休沐，你得風雨無阻，每日巳時三刻前，把豬皮凍送到云客來。”
“若是做不到，你得賠償十倍銀錢。
還得保證供給云客來的豬皮凍必須干凈美味，品質如一。否則我們有權單方面解除契約，且不賠付一文銀錢。”
“若是你供的豬皮凍讓客人吃壞肚子或者出現其他問題，你還得賠償相關損失。”
“……”
經常跟賣菜賣肉的打交道，高師傅對契約內容十分熟悉。
沈清棠聽著確實都是些防小人的條款。
但，這些約束都是對云客來有利的。
沈清棠點頭，不卑不亢道：“高師傅，你說的這些我都沒什么意見，只是買賣是建立在對雙方能共贏的基礎上。
云客來的權益有保障了，我們賣家是不是也能對云客來提幾條要求？”
高師傅怔了下，沈清棠的話里有幾個詞他沒聽懂，意思不難懂，他笑了下，還是頭一次聽見有人要對他們提要求。
之前，只要他點頭答應接貨，不管屠夫還是園農都一臉感恩戴德。
他一方面覺得沈清棠有點不知天高地厚，另一方面又覺得新鮮有趣，“你說說看。”
“第一，在我們合作……我是說契約存續期間，云客來只能在我們家進豬皮凍。”
高師傅挑眉，“你這小娘子是不是有點霸道？”
沒聽說過誰家酒樓只用一家菜農的菜。
沈清棠自信一笑，修長的脖頸挺直，“那是因為我們家的豬皮凍別說在北川，就是放眼整個大乾都獨一無二！”
“你娘子你有點吹牛了吧？就點不值錢的豬皮做出來的豬皮凍還大乾獨一份？”
“豬皮是不值錢。可把豬皮處理到這么干凈的是不是就我們一家？
把豬皮凍做成花的是不是也只我們一家？
大冬天還能有綠葉菜做豬皮凍的是不是更是只有我們一家？”
沈清棠三連問，問的高師傅默然。
沈清棠繼續：“我們離開云客來可以換一家酒樓供貨，無非就是量小點兒，但是賣價提上去我也不虧。
再大不了我就擺攤賣，十五文一斤，有的是人搶著排隊。
過年了，誰家里不添點兒平時舍不得買的吃食？
最起碼陳家小公子就得來排過隊。”
高師傅輕嘆搖頭“難怪家里人不放心你一個懷著身孕的小娘子出來做買賣。看著文文靜靜，沒想到是個牙尖嘴利不吃虧的性子！”
沈清棠暗暗松了口氣，高師傅這是答應了。
萬事開頭難，最霸王的條款云客來都接受了，剩下的更好談。
大概都是些保障沈家利益的要求。
一手交錢一手交貨概不賒欠。
不管云客來酒樓生意如何，每日必須雷打不動以每斤十三文的價格購買一百斤豬皮凍。
在乙方，也就是沈清棠家的豬皮凍沒有任何質量問題的前提下，如果云客來酒樓單方面提出解除契約，需得向沈清棠支付剩余應供豬皮凍的總金額。
……
拉拉雜雜，都是現代常見乙方合同條款。
高師傅聽到最后已經麻木，強擠出來的微笑收了起來，沒聽完就吩咐小徒弟，“你帶她到前頭跟掌柜簽契約，她怎么說就怎么辦。
掌柜問就說我答應的。順帶把今天的豬皮凍錢給她結了。
后廚事還多著呢！你領完路趕緊回來干活。”
反正不過是點兒豬皮凍，能有幾個錢？！
云客來賠的起。
話雖沒聽完，也知道小娘子只是想要個保障，又不是多夸張的要求。
小徒弟一臉震驚兩眼迷茫。
震驚他師父居然這么好說話？
迷茫沈清棠說的他有點聽不懂。
更記不住。
到了前廳，掌柜的也被沈清棠的“癡心妄想”驚住。
再三跟小徒弟確認，“你師傅當真答應她了？”
小徒弟連連點頭，“對！我就在一旁聽著的。你不信就去后廚問我師傅嘛！”
掌柜撇嘴，“就你師傅那狗脾氣，我去了準被呲噠。他答應了就行。”
掌柜的念叨著拿過紙筆開始寫契約。
契約一式兩份。
掌柜蓋上云客樓的徽章，沈清棠按的手印。
沈清棠吹干墨跡，把文書收好，交給跟在自己身后的李素問。
李素問小心地收進袖袋里。
掌柜的拿出一貫錢，又數出三百文給沈清棠。
沈清棠數了一遍錢，遞給李素問，又轉向掌柜問，“掌柜的，跟您打聽個事。昨日我見領著伙計到沈岐之家里送過兩桌席面。
我想問下，你還記得來訂席面的人長什么模樣嗎？”