你們就這么迫不及待要離開皇宮?”
皇上面色一沉,目光掃過(guò)宋施、齊瑾睿一家,他的皇宮有什么不好,要什么有什么,而且也不限制他們的自由,還想怎樣!
他們跑了晚上誰(shuí)陪他吃宵夜看星星?
那群妃子嗎?吃兩口就怕胖不吃了,總邀他做些別的,一點(diǎn)都不純粹!
“我不管,今日就要走!”禮親王根本不怕皇帝的黑臉,待皇宮兩個(gè)月,他早煩了。
“別說(shuō)什么你們一家愛(ài)上哪上哪宋施留下的話,她,我們也帶走!”
嘿,這老小子!
皇上氣得直瞪眼,瞪著瞪著立即來(lái)了主意。
他指了指宋施,又指向桌上的蟹肉小湯包,“去把做這道的叫來(lái),你與她們?cè)陔廾媲白觯缱龅目谖兑粯樱强梢猿鰧m,不一樣的話就待在皇宮教到她們做出與你一樣為止!”
即便相同食材相同配料相同手法不同人做出來(lái),味道多多少少都有些差別,到時(shí)宋施必須得留下。
宋施一點(diǎn)都不慌,只是有些為難。
“陛下,能否換一道?這一道蟹肉小湯包需耗時(shí)四個(gè)時(shí)辰左右才能做好。”
“!!?”
在場(chǎng)人表情震驚極了,就一小小的包子竟用這么久的時(shí)間?
包子皮與餡料倒是不費(fèi)多少時(shí)間,關(guān)鍵在于豬皮凍,沒(méi)有高壓鍋的情況下想把豬皮熬到溶解需要兩個(gè)小時(shí)左右,熬好后凝固也需要數(shù)個(gè)小時(shí)。
皇宮里有冰窟、冰窖,可也不能隨時(shí)打開用來(lái)冰凍,最多只能用“冰鑒”,冰鑒是一個(gè)銅質(zhì)箱體,內(nèi)有夾層,下放冰塊,上方可以放食物酒水達(dá)到冰鎮(zhèn)效果,就用一點(diǎn)冰塊來(lái)降溫,可想而知有多慢。
就算把豬皮凍放在冰鑒上面,也得三個(gè)小時(shí)左右才能凍好。
聽(tīng)了宋施解釋的人懵懵的,為了把“湯”灌入薄薄的包子皮里,居然這么講究、耗時(shí)。
難怪如此鮮美,里面的湯又鮮又香,蟹肉與豬肉結(jié)合得恰到好處,只是回想其中滋味,皇上恨不得吃上幾十幾百個(gè)!
正當(dāng)他想吃一個(gè)蟹肉小湯包安撫自己心靈時(shí),卻發(fā)現(xiàn)只剩下最后一個(gè)了,這最后一個(gè)還是齊瑾睿特意給他留的。
他剛才才吃了兩個(gè)!
“不,朕就要看你們做蟹肉小湯包,多做點(diǎn)!”
今日他必須吃蟹肉小湯包吃到飽,還要讓齊鶴遠(yuǎn)這一家看著他吃!
“昨夜我們做的凍湯還剩下一些……”
“不,朕就要看你們重新做,從熬湯開始。”
還想再勸的宋施被打斷了,她是徹底沒(méi)招了,不愧是姓齊的,脾氣一個(gè)比一個(gè)犟!
“是,奴婢這就去準(zhǔn)備。”
一場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作蟹肉小湯包開始了。
地點(diǎn)在御膳房外的一片空地上,得到消息的御廚、廚婢廚役紛紛跑來(lái)圍觀,連皇后都領(lǐng)著幾位妃子來(lái)了。
宋施:“……”
他們都好閑。
第一次在那么多大人物面前制作吃食,五個(gè)廚婢感覺(jué)到極大的壓力,切個(gè)豬皮都手忙腳亂的。
“鎮(zhèn)定些。”宋施小聲提醒。
“皇上問(wèn),是否需要把不相干人等驅(qū)散?”何公公小跑著來(lái)到宋施面前。
不想干的自然是隱藏在人群中的御廚等人了,連苗總廚都來(lái)了,別以為他躲在人群的角落,她就看不見(jiàn)!
“不用。”
蟹肉小湯包又不是宋施創(chuàng)作的食譜,在現(xiàn)代網(wǎng)上一搜,全是食譜,他們想看就看吧。
為增加豬皮凍的風(fēng)味,宋施并沒(méi)有只熬豬皮,而是加入雞爪雞骨架一起熬,動(dòng)作也很隨意,把弄好的一股腦扔進(jìn)鍋里燉,反正到時(shí)候還要過(guò)濾掉渣渣的。
比起宋施的隨意,她的五位“學(xué)徒”動(dòng)作顯得更為小心。
皇上看得眉頭一跳,想開口讓宋施與廚婢動(dòng)作保持一致,剛要說(shuō)就發(fā)現(xiàn)最后都是把食材全放進(jìn)去一起熬,毫無(wú)技術(shù)含量可言。
剩下的豬肉、雞肉宋施也沒(méi)浪費(fèi),現(xiàn)場(chǎng)教五位學(xué)徒做新食譜。
豬肉切條,雞肉切塊,全部腌制,前者炸成小酥肉,后者炸雞塊,在肉腌制期間宋施招手喚來(lái)另六位學(xué)徒,她們專攻甜湯,今天就教她們制作奶茶。
小酥肉、炸雞塊配奶茶,神仙搭配!
本以為看做菜會(huì)感覺(jué)無(wú)趣,可瞧著瞧著倒是覺(jué)得挺有趣,尤其是空中不斷飄過(guò)來(lái)的焦香甜、奶香、茶香、鮮湯香、炸肉的濃厚肉香,聞著并不覺(jué)得復(fù)雜,反倒引人垂涎欲滴。
齊初遙擦著口水飛奔向宋施,漂亮的大眼睛里滿是對(duì)剛撈上油鍋的小酥肉的渴望,肉條看起來(lái)很好吃,褐色的甜湯看起來(lái)也很甜的樣子。
齊瑾睿也想過(guò)去,奈何現(xiàn)場(chǎng)人過(guò)多,宋施會(huì)端來(lái)給他的。
皇上從肉放入油鍋炸時(shí)就饞了,心思全被各類香氣勾著,拿來(lái)的奏折是一個(gè)字都看不下去,等宮女把兩道炸肉和甜湯端來(lái),他更是直接忘了奏折。
喝了一口奶茶的齊瑾睿眼睛微微瞇了瞇,與夜市賣的口味很是不同,奶香茶香濃郁,其中混著焦香甜味,口感很獨(dú)特。
咬上一口炸得金黃酥脆的肉條,外酥里嫩又多汁,炸雞肉塊也是如此,覺(jué)得油膩了喝上一口奶茶,又能再吃下好幾塊了。
“嗯,這小菜不錯(cuò),要是能配上一杯酒就更好了。”禮親王顯然是說(shuō)給親哥聽(tīng)的,不過(guò)皇上裝聽(tīng)不到,白天喝什么酒,他可不是他這個(gè)閑人!
做完奶茶、小酥肉、炸肉塊,豬皮湯也熬好了,現(xiàn)在就是拿去放在冰鑒上凍凝固。
“陛下,不如先回去歇息?等湯凝固后奴婢再去喚您?”
皇上望天,快正午了,太陽(yáng)也越發(fā)毒辣了,還是回去吧,回去是回去了,但還是叫來(lái)暗衛(wèi),一個(gè)密切關(guān)注豬皮湯,一個(gè)關(guān)注宋施的動(dòng)向。
結(jié)果宋施根本沒(méi)有動(dòng)向,她先去御花園看了眼小番茄和辣椒,然后回去午睡了,一下午都不曾踏出房門。
皇上:“……”
難道今日她在制作時(shí)已經(jīng)趁他不注意,加入了奇藥?