所謂船饃饃，是一種具有地方特色的蒸饃。這種具有濃郁地方特色的饃饃由花饃饃演變而成。花饃饃被做成了一葉扁舟的形狀，便有了一個(gè)新的名字叫做船饃饃。船饃饃是喜慶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一般都是家有喜事或者過(guò)年的時(shí)候，才會(huì)蒸船饃饃。船饃饃做起來(lái)工序繁雜，而且極其費(fèi)油費(fèi)面。但不管條件如何的家庭，在過(guò)年或者家中有喜事的時(shí)候，都要蒸上一副十個(gè)船饃饃。這是習(xí)俗，是講究，蘇奶奶幾十年來(lái)，每年都會(huì)堅(jiān)持蒸一副船饃饃。差別就是，困難的時(shí)候，饃饃蒸得小，條件好的時(shí)候，蒸得大。蘇奶奶將發(fā)酵后的白面加入堿水后揉勻，揉出勁道后搟成大大的薄面餅。再在面餅上抹香味濃郁的胡麻姜黃油，用小刷子刷得十分均勻才停手。老太太的表情十分虔誠(chéng)，似乎在做一項(xiàng)偉大的工程一樣。“咱們今天蒸一副一尺二的大船饃饃，有好些年沒(méi)有蒸這樣大的了船饃饃了。”
蘇奶奶說(shuō)著，在面餅上撒上玫瑰花末、苦豆末，最后加了一點(diǎn)點(diǎn)的干面粉后對(duì)折成扇狀。蘇小甜在一旁一邊洗菜，一邊看蘇奶奶做船饃饃。看了這些年，蘇小甜還是覺(jué)得，這個(gè)過(guò)程十分賞心悅目。就不要說(shuō)其他幾個(gè)姑娘了。錢小北和李建紅家都在西北，之前倒是見(jiàn)過(guò)這種饃饃，但齊曉芳根本沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，簡(jiǎn)直就看愣了一樣。她所認(rèn)知的饃饃，沒(méi)有這樣的。她雙眼圓睜一眨不眨地看著蘇奶奶將折疊好的面皮均勻的切成五條，然后將切好的長(zhǎng)條形面塊按照從大到小的順序一個(gè)個(gè)摞起來(lái)。最小的尖角摞在最上面，然后拿起一根特制的用筷子在表面橫豎各壓一條線，再擺上四只面捏出的蝴蝶。“蘇奶奶，您的手真巧。”
齊曉芳忍不住感慨出聲。蒸饃饃，也能做出這種精巧，真是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。“這有啥，等下我們?cè)僮鲆恍┬』ň韮骸！?br/>蘇奶奶一面笑著說(shuō)話，一面稍微擺出一點(diǎn)弧度上鍋蒸制而成。蘇家蒸饃饃用的是直徑八十公分的大蒸籠，一層蒸籠里放五個(gè)，兩層正好一副十個(gè)船饃饃。四層的蒸籠，兩副船饃饃，二十個(gè)，一鍋就能蒸出來(lái)。當(dāng)所有的饃饃都做好上籠之后，蘇奶奶將蒸籠蓋子嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋好，確定嚴(yán)絲合縫不會(huì)漏氣才安心。“小甜，你看著點(diǎn)兒時(shí)間！”
蘇小甜應(yīng)下。這時(shí)候，蘇老三繼續(xù)揉面，而其他人已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備包包子了。二百多個(gè)包子在眾人齊心協(xié)力下，用了不到半個(gè)小時(shí)就完成了。這些包子，足足能放三籠。剩下的一層，蘇奶奶打算蒸一些核桃大小的小花卷兒。在包子包得差不多的時(shí)候，蘇奶奶已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備做小花卷兒了。還是一樣先搟面皮，將面皮盡量搟薄，抹上姜黃胡麻油，卷成一個(gè)長(zhǎng)條之后，蘇奶奶拿起菜刀，利索地切成了大小均勻的小段。然后，手配合筷子一扭，就是一個(gè)精巧的小花卷兒，大小與鵪鶉蛋差不多。蘇奶奶做花卷兒，有各種各樣的，十多個(gè)形狀的花卷兒，每種做上十幾個(gè)，均勻地?cái)[在大大的案板上。這時(shí)候，船饃饃出鍋的時(shí)間也到了。齊曉芳伸長(zhǎng)脖子等著看船饃饃出鍋，她十分好奇。蘇奶奶將蒸籠一層層端下來(lái)，放在一旁晾著。梁秀忙在大鐵鍋里添上水，蘇爺爺給灶里添上柴火。“小甜，點(diǎn)梅花。”
蘇奶奶將每一個(gè)饃饃輕輕地拍了一下，讓饃饃從蒸籠底上脫離下來(lái)，這才喊道。蘇小甜忙就端著可食用的紅綠顏色過(guò)來(lái)，在饃饃上面點(diǎn)一叢叢花花綠綠的梅花斑。原本精巧非常的饃饃因?yàn)槊坊ò叩狞c(diǎn)綴，更加漂亮一些。“閨女，看看，喜歡不？”
蘇奶奶看著齊曉芳眼睛都看直的樣子，忍不住笑了。“蘇奶奶，為啥是小甜點(diǎn)梅花？”
“我們那邊的風(fēng)俗，做饃饃的手藝，傳女不傳男，小女娃都是從點(diǎn)梅花開(kāi)始。”
蘇小甜已經(jīng)是大女娃了，可是在蘇奶奶的心里，依然是小孫女，因此，到現(xiàn)在，蘇小甜還在點(diǎn)梅花的階段！手藝傳女不傳男？齊曉芳先是一愣，隨即就明白過(guò)來(lái)。做饃饃這樣的手藝，確實(shí)不太適合傳給男娃。她的思想只是跳躍了一下，就立刻集中到了船饃饃上面去。一尺多長(zhǎng)的船饃饃，層層分明看起來(lái)層層疊疊，形美色艷，十分誘人。“這么大的饃饃，怎么吃？”
齊曉芳很好奇地問(wèn)。“吃的時(shí)候，切塊就行。”
蘇小甜解釋道：“一塊塊的饃饃層次分明，咬在嘴里酥軟醇香，就算是老人小孩，也能嚼動(dòng)，也容易克化！”
“早幾年在大隊(duì)里的時(shí)候，每年過(guò)年都是你們家送這些過(guò)來(lái)，可我到底沒(méi)學(xué)會(huì)怎么做。”
余瑞媛感慨。“早幾年的小，但味道是真的好。我剛?cè)ツ且荒辏銈兯瓦^(guò)來(lái)的船饃饃，我至今都還記得那個(gè)味道！”
余瑞媛想起在大隊(duì)里的那幾年，過(guò)得雖然不怎么樣，但現(xiàn)在回想起來(lái)，十分溫暖。當(dāng)初，只以為是鄉(xiāng)下的人都善良可愛(ài)，直到回京之后，與別的舊相識(shí)說(shuō)起來(lái)的時(shí)候，他們才知道，每個(gè)人的際遇不同。而遇到蘇家人，真是他們的造化。因?yàn)樘K家人明里暗里的照顧，他們老兩口與別人相比，幾乎沒(méi)有受罪。就算是吃得差一點(diǎn)，但是能吃飽，已經(jīng)很不錯(cuò)了。何況，過(guò)年的時(shí)候，多少還能吃點(diǎn)好的，就是平時(shí)，偶爾也能吃到一點(diǎn)葷腥。那些老朋友們聽(tīng)他們說(shuō)這些的時(shí)候，都十分羨慕他們老兩口的運(yùn)氣。“那幾年已經(jīng)過(guò)去了，以后，咱們這日子就像是這個(gè)船饃饃一樣，敞亮！”
蘇奶奶生怕余瑞媛想起當(dāng)年，又要難過(guò)，忙就開(kāi)解說(shuō)道。余瑞媛也不過(guò)是有感而發(fā)，那些舊事，她自己也不愿意再次回想。人總要忘記不開(kāi)心的，朝著開(kāi)心的地方走。只有奔向前，日子才能好過(guò)！“船饃饃是渡感情的船，兩家人能互送船饃饃，就能來(lái)往幾十年感情不斷。咱們老姐妹，就是這樣的情分。”
蘇奶奶笑著。如今兩家子人相處得好，倒真的像是一家人一樣了。三個(gè)姑娘看著聽(tīng)著，忽然就覺(jué)得，或許，這才是人間煙火氣。雖然瑣碎，但總讓人覺(jué)得溫暖溫馨。難怪小甜這樣好，原來(lái)是在這樣的家庭里成長(zhǎng)起來(lái)的。