從某些角度上說(shuō)，一個(gè)毫無(wú)背景的人想要在大明朝做點(diǎn)生意，一個(gè)字形容是：難！兩個(gè)字形容那就是：很難！
想做大生意吧，得小心封建主義的鐵拳砸臉；想做小生意呢，又得面對(duì)數(shù)不清的苛稅雜費(fèi)。
比如賈指揮口中的門(mén)攤稅，這是正稅，稅率大致為日營(yíng)業(yè)額的3%，與洪武爺八八哥規(guī)定的商稅稅率：三十稅一，基本一致。但千萬(wàn)別覺(jué)得這就完了。
從凈街到巡街，各種名目的錢(qián)款，就好比“打老虎”前的衛(wèi)生費(fèi)、綜合管理費(fèi)、技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)等等。各個(gè)衙門(mén)下屬的雜役們，有的是辦法打你的秋風(fēng)。
至于說(shuō)不給？若是普通人，你不給試試！
“晚生理解，就是不知，這凈街、巡街，通常每日需要多少？”
李斌有些無(wú)奈地微微拱手，向著賈指揮請(qǐng)教道。
雖然賈指揮說(shuō)可免東城兵馬司的巡街費(fèi)，但李斌卻不打算省下這筆錢(qián)。畢竟，無(wú)論是縣衙的衙役，還是兵馬司的火甲，這幫人的政治身份是“役”。
“役”在明代可謂是一個(gè)比“吏”還要低的存在。如果照比后世的公家單位來(lái)看，“官”是領(lǐng)導(dǎo)、“吏”是科員、辦事員，那么“役”就是傳說(shuō)中的臨時(shí)工。
嗯，還是沒(méi)有工資的那種...
“這可沒(méi)個(gè)定數(shù)，若你生意紅火，丁甲們自然想多要些；若是慘淡，那便少些。正常來(lái)說(shuō)，只是打發(fā)我兵馬司或大興縣，十文左右即可。即便生意紅火，至多漲到個(gè)十五、二十文的也就差不多了。”
賈指揮眼見(jiàn)李斌如此認(rèn)真的詢問(wèn)，態(tài)度一時(shí)間也好了不少。顯然，這新科進(jìn)士，并不是什么“不食五谷”之輩，多少知道尊重當(dāng)?shù)氐摹耙?guī)矩”。
于是乎，賈指揮也認(rèn)真地勸告道：“最怕的是，錦衣衛(wèi)那群人。這幫人平時(shí)不太會(huì)出來(lái)巡街，但若是被他們盯上了，那要花費(fèi)多少，就得看他們給你羅織的罪名如何了...”
“要是‘商鋪占道’，百文可解，但很少見(jiàn)，他們一般是瞧不上這么點(diǎn)錢(qián)的；要是‘貨物違禁’，則數(shù)兩白銀打底；要是‘囤積居奇’，則百兩起步；若是‘私通外敵’...”
“晚生只打算賣個(gè)干炸油角，何來(lái)那些說(shuō)法。”
聽(tīng)著賈指揮的介紹，李斌哭笑不得地連連擺手。
該說(shuō)不說(shuō)，這部分的成本，似乎比李斌想象中要低不少：首先，錦衣衛(wèi)那邊就不用擔(dān)心了。
賈指揮的意思倒也明白，這錦衣衛(wèi)通常喜歡“抓大放小”。不是實(shí)在窮得沒(méi)辦法了，他們也不至于盯上自己這樣的小攤小販。
反倒是沒(méi)那本事去敲豪商巨富的雜役們，才是李斌需要“孝敬”的對(duì)象。
可同樣的道理，這幫人就是因?yàn)闆](méi)啥硬實(shí)力，所以才專敲小商小販，自然，他們敲也敲不了太多。
有了大致的“公關(guān)費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)后，李斌便快速在心里盤(pán)起了賬。
李斌打算售賣的小食也很簡(jiǎn)單，就是油煎豬肉白菜餡餃子。
食材成本：每個(gè)餃子，大約需要消耗面粉12克、豬肉10克、白菜10克，外加0.3~0.4克左右的鹽。參考如今京師的物價(jià)：小麥面粉10文一斤、豬肉14文一斤、白菜5文一斤、鹽14文一斤。
李斌不難算出在食材這塊，每個(gè)白菜豬肉餡餃子，成本為小麥0.2文+豬肉文+白菜文+鹽文，合計(jì)文。
再加上煎炸餃子時(shí)，會(huì)被餃子吸附上去的那一克到兩克食用油，按照如今市面上較貴的芝麻油26文每斤的標(biāo)準(zhǔn)附加到每個(gè)餃子上。
則每個(gè)餃子的成本就會(huì)來(lái)到文。
燃料成本：假設(shè)自己擺攤從酉時(shí)擺到戌時(shí)，以鐵質(zhì)帶灶眼的烹飪爐燃燒效率，這兩個(gè)時(shí)辰莫約需要消耗松柴10斤左右，折價(jià)10-12文。
根據(jù)食材配比，李斌計(jì)算出每一個(gè)單位的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨量，即在進(jìn)購(gòu)鹽1斤的同時(shí)，進(jìn)購(gòu)面粉30斤、豬肉25斤以此類推，這樣可以確保食材沒(méi)有浪費(fèi)。
而一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨量，可出餃1490個(gè)。若以十個(gè)餃子為一份，則可售149份。
若是一天只能賣出這149份炸餃，總成本就是834.4文的食材+12文的燃料+40文的“公關(guān)”，以及營(yíng)業(yè)額3%的門(mén)攤稅。
為了快速洗錢(qián)，那定價(jià)，李斌自然得是能高則高。但，這個(gè)高，也不能高到給兵馬司“上眼藥”的地步。
一份并不頂飽的炸餃子，撐死定個(gè)20文一份。就這，還是看在黃華坊乃大明娛樂(lè)中心的份上，尚且還能說(shuō)的通順。
可即便是這樣，李斌也悲催的發(fā)現(xiàn)：?jiǎn)慰窟@么賣餃子，想洗白自己那批臟銀，他得足足賣出三萬(wàn)五千七百六十份餃子，才能徹底平安。
哦不，如此之多的餃子數(shù)量，李斌非常確定，自己肯定是沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備的。
雇人倒是不難，但那無(wú)疑又會(huì)攤薄利潤(rùn)。
導(dǎo)致自己最少得賣出四萬(wàn)份以上的餃子，才能洗白自己的臟銀...
甚至再算算煎鍋的大小，就按一鍋可煎5份，每10分鐘便能清空一鍋的速度來(lái)算。一天兩個(gè)時(shí)辰、四個(gè)小時(shí)的擺攤時(shí)間，他至多能售出120份炸餃。
想要賣完這四萬(wàn)份餃子，需要足足一年的時(shí)間。
罷了罷了，一年就一年吧...
如果什么都不做，一年后都未必能洗白這么大一筆錢(qián)；而如果開(kāi)始做起來(lái)了，說(shuō)不定事情還會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)呢？
心算完了結(jié)果后，李斌暗自在心里給自己打著氣。
如此漫長(zhǎng)的見(jiàn)效周期，許多人只是想想都可能產(chǎn)生放棄的念頭。李斌雖然沒(méi)有想過(guò)放棄，卻難免有些心煩。心煩之下，李斌也沒(méi)了繼續(xù)和賈指揮交談的心思，真摯地謝過(guò)對(duì)方后，李斌出東城兵馬司，回戶部復(fù)命。
復(fù)命的過(guò)程不需贅述，倒是散衙前的小會(huì)，比昨日開(kāi)得久了些：
鮮少在除了自己班房?jī)?nèi)活動(dòng)的秦金秦侍郎，在退思堂前，召集了所有戶部官署，著重強(qiáng)調(diào)了一下明日，在發(fā)放各部俸祿時(shí)，戶部人員的職責(zé)。比如什么按貼放糧啊、什么實(shí)發(fā)實(shí)記啊等等。
李斌總結(jié)下來(lái)無(wú)外乎就是：合規(guī)！合規(guī)！還是特么的合規(guī)！
俸糧發(fā)放，必須按俸貼所載的數(shù)額發(fā)放，不能少發(fā)，更不能多發(fā)；每一筆俸糧發(fā)放過(guò)后，都必須要詳細(xì)記錄發(fā)了多少糧、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)還剩多少糧、發(fā)給了誰(shuí)等等...
最后，秦侍郎甚至還沒(méi)忘了提醒一下李斌，明日朔朝時(shí)：進(jìn)士觀政者，朝班序于行人司之后。
這一提醒，倒是讓李斌受寵若驚。
同時(shí)，也對(duì)這宛如工作狂一般的秦侍郎，好感倍增。