套好牛車，給了牙人老張一兩一錢銀子的中介費(fèi)，云超就趕著牛車回到了城里。百分之十的中介費(fèi)，好似有些貴，但在信息閉塞的古代，云超覺得并不虧。如果沒有熟悉行情的老張帶領(lǐng)，就云超他們幾個(gè)外鄉(xiāng)人，不被人坑死才怪！
這次進(jìn)城，因?yàn)橛醒廊死蠌垘ьI(lǐng)，而且牛車還是空車，所以守門的兵卒沒有收錢。“吳掌柜，你先讓人裝車，我在附近再轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”
把牛車停在糧店門口，和吳掌柜打過(guò)招呼，云超帶著石頭開始逛街。他和林幼娘的衣服不僅破，而且少，想買幾件新的。可惜，在十字街轉(zhuǎn)了一圈，云超也沒有找到一間成衣鋪。“饅頭，又香又大的饅頭，幾位要嘗嘗嗎？”
突然，路邊一個(gè)賣饅頭的小個(gè)子，對(duì)著云超他們吆喝起來(lái)。一大早就出門，又是趕路，又是買牛，幾個(gè)小時(shí)折騰下來(lái)，早起吃的那點(diǎn)東西早就消化光了。見有賣饅頭的，云超就準(zhǔn)備買幾個(gè)填填肚子。“饅頭多少錢一個(gè)？”
盡管賣饅頭的小販長(zhǎng)相有些磕磣，個(gè)頭矮小，皮膚粗糙，賣的饅頭也不是很白，云超還是決定就買他的，因?yàn)槭纸肿錾獾男∝湥孟窬蜎]幾個(gè)看起來(lái)順眼的。“兩文錢，兩文錢就一個(gè)大饅頭，客官要來(lái)幾個(gè)？”
云超估摸了一下，饅頭比較大，差不多有二兩。面粉是九錢銀子一石，一石一百二十斤左右，大概就是七八文錢一斤。一斤面粉可以蒸一斤四兩左右的饅頭，也就是七個(gè)，不算人工，每個(gè)饅頭的面粉成本也就一文錢左右。加上人工和柴火之類的費(fèi)用，一個(gè)饅頭賣兩文，幾乎還算合理，利潤(rùn)并不高。當(dāng)然，云超用的計(jì)量單位，是按照習(xí)慣，用前世的標(biāo)準(zhǔn)，一兩五十克，一斤五百克的那種。“來(lái)十個(gè)。”
這可不是普通人吃一個(gè)饅頭就能飽的后世，因?yàn)槿鄙儆退糯藗€(gè)個(gè)都是大肚漢，一頓吃一斤很正常，飯量大的，兩三斤也能吃得下。給了小販二十枚銅錢，云超接過(guò)饅頭，順手遞給賴志成兩個(gè)：“村正別客氣，吃吧，我請(qǐng)客。”
賴志成哼了一聲，接過(guò)饅頭，算你小子識(shí)相，看在你還知道孝敬老子的份兒上，等你將來(lái)倒霉的時(shí)候，老子可以給你留個(gè)全尸。可是，當(dāng)賴志成看到云超遞給石頭四個(gè)饅頭的時(shí)候，頓時(shí)就改變了主意，全尸，做你的春秋大夢(mèng)去吧！
給石頭四個(gè)，就給老子倆，你是看不起老子咋的？云超好像壓根就沒看見賴志成比鍋底還黑的臉色，拿著饅頭咬了一口……“嗚……”
一口饅頭咬下去，云超險(xiǎn)些吐出來(lái)。有沒有搞錯(cuò)，怎么這么酸？云超原本以為，后世學(xué)校食堂里的饅頭是最難吃的，可是跟現(xiàn)在手里的饅頭一比，簡(jiǎn)直不可同日而語(yǔ)，如果后世的食堂饅頭一塊錢一個(gè)，現(xiàn)在手里的饅頭連兩毛……一毛……一分……不，白送都沒人吃！
當(dāng)然，是后世的人不吃，不是武朝的人不吃，看石頭和賴志成那副狼吞虎咽的樣子，就知道這種饅頭對(duì)他們來(lái)說(shuō)是多么美味！
“掌柜的，你的饅頭怎么這么酸啊？”
賣饅頭的小個(gè)子一聽就急眼了：“什么？酸？客官你也不打聽打聽，整個(gè)清陽(yáng)縣，誰(shuí)不知道我武大的饅頭最好吃？”
武大？還是個(gè)賣饅頭的？云超的眼睛瞪得比銅鈴還大：“你……你你是不是叫武植？”
“武植？客官，你認(rèn)錯(cuò)人了吧？我叫武大，不叫武植啊？”
“噓……”
云超長(zhǎng)長(zhǎng)出了一口氣，不叫武植就好，他可不想穿越到水滸世界。寧為太平犬，不做亂世人，水滸太亂了。然而，小販接下來(lái)的一句話，又讓云超緊張了起來(lái)。“嘿嘿，還別說(shuō)，武植還挺好聽的，以后我就叫武植了，客官你是讀書人吧，真有學(xué)問！”
云超一驚：“你……你有沒有一個(gè)兄弟？”
“有啊？客官你怎么知道，你會(huì)算命嗎？”
“你兄弟是不是叫武松？”
“不是，我叫武大，我兄弟叫武二。”
“哦，不叫武松就好。”
“多謝客官，武松這個(gè)名字也好聽，我兄弟以后就叫武松了！”
“啊？”
云超目瞪口呆，不知道該怎么說(shuō)才好，好在現(xiàn)在是大武朝，不是大宋朝，這里是清陽(yáng)縣，不是陽(yáng)谷縣，不然他非瘋了不可……嗯，等一等，等一等……清河縣？陽(yáng)谷縣？清陽(yáng)縣？要是陽(yáng)谷縣，那就可能是水滸。要是清河縣，那就更那啥了，大名鼎鼎的金什么梅，不可描述啊！
我去，愛咋咋滴吧，先過(guò)好自己的日子再說(shuō)！
“武老板，你的饅頭是不是發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)了？”
武大撓了撓頭：“發(fā)酵是什么東西？”
云超：“你的饅頭放堿了嗎？”
武大氣得臉紅脖子粗：“啥？客官你說(shuō)放啥？我的饅頭干凈著哩，除了白面，啥都沒有放，你可不要壞我的名聲啊！”
好吧，云超無(wú)語(yǔ)了，徹底被武大打敗。不過(guò)，云超也知道手里的饅頭為什么會(huì)酸了。可能，大概，或許，應(yīng)該，武朝人蒸饅頭，不知道放堿。云超這副身體的原主好吃懶做，別說(shuō)蒸饅頭，估計(jì)連粥都不會(huì)煮。因此，繼承了原主記憶的云超，壓根就不知道武朝人蒸饅頭的工序。再說(shuō)，臥龍村人窮得叮當(dāng)響，一年也蒸不了幾回白面饅頭，原主沒有相關(guān)的記憶很正常。古人蒸饅頭，發(fā)面的時(shí)候用的都是老酵頭，也就是把發(fā)好的面留下來(lái)一團(tuán)作為菌種，等下次發(fā)面的時(shí)候加進(jìn)去。用老酵頭發(fā)面有個(gè)缺點(diǎn)，容易發(fā)酸，這是因?yàn)榘l(fā)酵的菌種不純，老酵頭里含有乳酸菌之類的雜菌，乳酸菌產(chǎn)生酸，所以口感就是酸的。后世用的酵母粉，是比較純的酵母菌，里面沒有乳酸菌和醋酸菌之類亂七八糟的細(xì)菌，所以蒸出來(lái)的饅頭一般不會(huì)發(fā)酸。不過(guò)，如果發(fā)酵的時(shí)間過(guò)久，酵母粉發(fā)的面照樣也會(huì)發(fā)酸。這些都是初中的化學(xué)知識(shí)，當(dāng)然難不住云超一個(gè)農(nóng)大博士研究生。知道了武朝人蒸饅頭的缺點(diǎn)，云超的眼睛當(dāng)即就亮了。生活中永遠(yuǎn)都不缺乏商機(jī)，缺的是一雙能發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛！