幾人進(jìn)店點(diǎn)菜到現(xiàn)在不過四五分鐘的時間，這魚就端上來了，確實(shí)有些離譜。
關(guān)鍵他記得菜單上標(biāo)注的是活魚現(xiàn)做啊。
“張書記，好像確實(shí)是快了一些，不過現(xiàn)在正值飯口，一些店對比較麻煩的熱門菜系確實(shí)會提前進(jìn)行前期的準(zhǔn)備。”
聽到楊信的話，張鳴站起身。
“走，去廚房看看。”
聽張鳴這樣說，楊信也沒廢話，直接站起了身，跟在了張鳴身后，一同向廚房走去。
片刻后。
“你們是干嘛的，廚房重地，不允許闖入，沒看到么？”
看出廚房內(nèi)并沒有明火，有的只是電磁爐在熱著醬汁，一排微波爐在熱著菜，張鳴的臉有些黑了。
好好好，你明碼標(biāo)價，貴一點(diǎn)我不挑你毛病，但是你們就是這么做菜的是吧？
“你們店的經(jīng)理呢？讓他給我過來！”
聽到張鳴這個闖入者反倒是先吵嚷的起來，負(fù)責(zé)后廚的負(fù)責(zé)人皺眉走到了張鳴三人跟前。
“你們干嘛的？沒聽到我剛剛的話么？這里是后廚，閑雜人等免進(jìn)！”
看著這氣勢洶洶的后廚負(fù)責(zé)人，張鳴也沒客氣：“把你們店的負(fù)責(zé)人，現(xiàn)在給我叫過來，不然我立刻打電話給工商過來封店。”
見張鳴三人這大夏天都穿著的比較正式，又吵嚷著要封店，后廚負(fù)責(zé)人也有些摸不清張鳴三人的路數(shù)。
“好，你們等著，我去給你們叫人，但是你們需要退出我們的廚房，除非你現(xiàn)在給我們出示工商或者市監(jiān)的工作證件。”
點(diǎn)點(diǎn)頭，張鳴也沒去繼續(xù)和這后廚的負(fù)責(zé)人掰扯，轉(zhuǎn)身退出了廚房，片刻后，一個年齡大概在三十到四十歲上下的中年胖子小跑到了張鳴的面前。
“三位客人，怎么了？是在小店用餐出現(xiàn)什么問題了么？我是本店的店長。”
看著眼前的胖子，張鳴拿過一旁的菜單，隨后指了指上面的幾道菜。
“活魚現(xiàn)做，你們就是拿微波爐做的？”
看著張鳴指著菜單，店長擦了擦頭上剛剛跑出來的汗。
“先生，這道菜，確實(shí)是活魚。”
“我們是品牌連鎖店，這魚是我們中心廚房早上統(tǒng)一采購、宰殺、預(yù)制的，新鮮度保證沒問題。”
聽到這話，張鳴覺得自已有些被氣笑了。
這種做法和活魚現(xiàn)做有一毛錢關(guān)系么？中央廚房就是中央廚房，你說不是預(yù)制菜，那我不跟你犟，因?yàn)楝F(xiàn)在按照國家規(guī)定，確實(shí)不算。
但是你說現(xiàn)做，那就是純粹的誤導(dǎo)消費(fèi)者了。
“你說這魚是今早采購的，然后宰殺預(yù)處理的對吧？你能對自已所說的話負(fù)責(zé)么？”
聽到張鳴的質(zhì)問，店長剛剛擦去的汗珠又冒了出來。
確定？這件事怕還真沒那么簡單，這玩意大概率還真就不是早上采購后加工的。
看到店長不說話，張鳴看向一旁的秘書，你給市監(jiān)、工商管理局的局長打電話，讓他們帶人過來。
聽到張鳴開口就是讓一旁的人給兩個局長打電話，店長就更加緊張了。
“領(lǐng)導(dǎo)……”
看到店長，張鳴擺手。
“你就坐在這，等人來了再說。”
等了不到半個小時，張鳴就看到兩位局長和盤古集團(tuán)明珠認(rèn)證餐廳方面的負(fù)責(zé)人匆匆的趕了過來。
“來吧，兩位局長，出示一下證件，帶我們一起去后廚看看。”
雖然不知道是怎么回事，但對于張鳴的要求，兩人卻也沒敢有任何耽誤。
片刻后，一行人再次進(jìn)入后廚，看著后廚內(nèi)的微波爐和電磁爐，幾人顯然也被這架勢震驚到了。
沒有理會幾人，張鳴打開儲藏柜，掏出了所謂中央廚房做好的食品拿出來檢查了下。
看到這些食品上大部分連生產(chǎn)日期都沒有，張鳴不由捏了下拳頭。
對于預(yù)包裝、預(yù)制這件事，張鳴并不反對，只要嚴(yán)格把控，詳細(xì)標(biāo)明這沒問題。
但是這種連生產(chǎn)日期都沒有的東西，誰又能保證這些菜配送到所謂的連鎖店，放在冰箱中又會放多久。
打開冰柜，張鳴一直掏到最下邊，掏出了幾盒同樣沒有生產(chǎn)日期的菜品和最上邊新鮮的對比了一下。
肉眼就能看出因?yàn)檩^長時間放置后產(chǎn)生的極大的區(qū)別。
“將兩盒菜拿給一旁的市監(jiān)局局長，張鳴沖著一旁一臉?biāo)阑业牡觊L招了招手。”
“你們的中心廚房在哪？”
……
二十幾分鐘后，沒去等工商管理和市監(jiān)的工作人員以欺詐消費(fèi)者對店鋪完成封店處罰，張鳴直接又帶著兩位局長來到了所謂的中心廚房。
對于工商和市監(jiān)的聯(lián)合突擊檢查，這家中心廚房顯然也是沒有提前預(yù)料到的。
一番檢查過后，情況同樣并不樂觀，沒空去管工商和市監(jiān)后續(xù)如何進(jìn)行處罰，張鳴找了家路邊小店，帶著楊信和韓戰(zhàn)吃了個有些遲的午飯。
隨后將盤古集團(tuán)彭威和工商、市監(jiān)等部門負(fù)責(zé)人全部叫到了自已的辦公室中。
簡單說了下今天遇到的情況，張鳴敲了敲桌面。
“我必須明確一下，市監(jiān)這邊你們也注意管理。”
“新鮮現(xiàn)做，必須指在店里完成對新鮮原材料的現(xiàn)場加工。”
“預(yù)制菜、中央廚房出品必須各自進(jìn)行標(biāo)明。”
“預(yù)制菜就標(biāo)注預(yù)制菜，中央廚房就標(biāo)注中央廚房，誰都不準(zhǔn)給我亂用。”
“在進(jìn)店前就必須能夠看到明顯的標(biāo)注，就像去清真餐廳，一眼就能夠看出是清真一樣，這個你們自已想辦法，半個月內(nèi)完成所有線下整改。”
“APP上給你們七天時間，立刻進(jìn)行標(biāo)注整改，還有，給我嚴(yán)查一遍明珠市的中央廚房，和使用中央廚房半成品的餐廳。”
“今天的問題我不想再發(fā)現(xiàn)第二次。”
散會后，張鳴才想起給夏蟬打一通電話，問問對方怎么樣了。
……
傍晚，回到家后，看到夏蟬已經(jīng)到家了，張鳴換好居家服，一邊逗著孩子，一邊開口問道：“怎么樣？考官，對我們明珠市能打幾分？”
聽到張鳴的話，夏蟬摸著自已光潔的下巴。
“打分的話，嗯，勉勉強(qiáng)強(qiáng)70分吧。”