今日飯菜，居然有肉！

　　韭菜炒臘肉。

　　臘肉不多不少，剛好切了三片，剩下的全是韭菜。

　　朱銘一片，朱國祥一片，小孩子一片，三片臘肉就分完了。根本沒法拒絕，嚴大婆筷子夾肉，硬往他們的碗里塞。

　　粟米粥也換成了粟米飯，依舊沒有脫殼，口感有些欠佳，但好歹是頓干的。

　　吃過早飯，嚴大婆扛著鋤頭出門，說是要去給麥子除草。她家有二十多畝地，大部分佃租給村民，但也留著一畝自己耕種。

　　沈有容則去洗碗刷鍋，接著又喂雞，然后再掃地。

　　幾間屋子都掃了，又來掃院子。

　　掃院子的時候，還有意外收獲，發現兩坨馬糞。馬糞當然要收集起來，用于堆肥種莊稼。

　　把屋內屋外都打掃干凈，沈有容又去籬笆墻下除草，提來洗碗水澆灌菜畦里的蔬菜。

　　至于小屁孩兒，正在專心致志練毛筆字。

　　可能是為了節省紙墨，白祺用毛筆蘸著清水，蹲在院子里往地上寫。

　　不怕傷到筆毫，這破筆是自制的，給朱銘寫《三字經》那支才是買的。

　　“嘿，朱院長，你看啥呢？”朱銘伸手遮擋老爸的視線。

　　朱國祥表情有些尷尬，收回目光說：“我在看宋代百姓種的是什么蔬菜。”

　　朱銘調侃道：“我怎么覺著，你在看澆菜的人？”

　　“我又不是色狼。”朱國祥打死不承認。

　　朱銘笑著說：“偷看就偷看唄，你狡辯個啥？大齡單身漢突然變年輕，心靈有騷動也很正常。”

　　“不是你想的那樣，”朱國祥急著解釋，“你看這沈娘子，像不像你媽年輕時候？”

　　朱銘挖苦道：“在您老眼里，只要是漂亮女人，都像我媽年輕時候，反正最終解釋權在你。”

　　朱國祥急道：“我不是說長相，說的是那種氣質。氣質你懂不懂？”

　　“氣質這玩意兒可就玄了，你怎么講都可以。我懂的，不用再說，解釋就是掩飾，”朱銘嘿嘿笑道，“五十多歲的人，要是娶個二十出頭的俏寡婦，你說這該不該叫老牛啃嫩草？說是吧，你又變年輕了。說不是吧，你心理年齡……”

　　“滾蛋！”朱國祥惱羞成怒。

　　朱銘乘勝追擊：“急了，有人急了。我知道是誰，但我就不說出來。”

　　“懶得理你。”朱國祥憤然走開。

　　斗嘴獲勝，朱銘得意洋洋，樂得吹起了口哨。

　　朱國祥緩步來到沈有容身后，望著遠處的油菜田問：“再過個把月，這些油菜就要熟了，收割油菜以后改種什么？”

　　沈有容還在澆菜，頭也沒抬，回答道：“種稻子。”

　　“西鄉縣都是油菜水稻輪種嗎？”朱國祥問。

　　沈有容站起揉了揉腰：“以前都不曉得輪著種，平白荒廢地力。俺聽爹說，是蜀中百姓帶過來的法子，轉運使便勒令各州縣務必推廣。”

　　朱國祥又問：“沈娘子家也種油菜和稻子？”

　　“孤兒寡母，種不得那個，”沈有容說，“換季種油菜的時候，種得少還罷，若是多種一兩畝，排水翻地麻煩得很，稍有差錯就誤了農時。這油菜和稻子輪種，家里得有壯勞力才忙得過來。”

　　“油菜育苗移栽就是，哪里忙不過來？”朱國祥說。

　　沈有容疑惑道：“俺只曉得秧苗移栽，這油菜苗也能移栽？”

　　“可以的。”朱國祥開始仔細打聽北宋的耕種方式。

　　片刻之后，問明白了，才回去找兒子討論。

　　朱銘笑得賊兮兮：“可以啊，朱院長，都開始勾搭了。”

　　“別扯廢話，”朱國祥表情嚴肅道，“南方我不清楚，只說漢中這邊，水稻種植流程已經基本成熟，但還不懂控水旱育秧的方法。因此水稻種植，受氣候和地理條件制約更嚴重，無法達到古代水稻產量的極限。”

　　聽到是說正事，朱銘也收起笑容：“那個控水旱育秧方法，能夠提高多少產量？”

　　朱國祥仔細解釋道：“不好統計，得看具體情況。這種方法的優點是，提高秧苗素質，降低育秧成本，增強防病抗病能力。”

　　“為啥旱育秧就能提高秧苗素質？”朱銘有些好奇。

　　朱國祥整理措辭，盡量說得能讓朱銘聽明白：“控水旱育，秧苗在干旱環境生長，土壤水分影響苗根的分化，控制了部分苗根的發生，從而增加了潛伏根數量。同時，旱育秧的細胞質濃度提高，營養物質積累豐富，植株一直處于高能狀態。當旱育秧移栽到水田里，已分化但沒伸長的根原基，就會迅速發展為新根，形成發根的爆發力……”

　　“停停停，您老不用再說了。”朱銘對這玩意兒實在不感興趣。

　　控水旱育秧技術，是在明代出現并推廣的，使得明代水稻畝產迅速超過宋代！

　　朱銘雖然不懂種地，卻懂得如何利用此事：“如果我們指導技術革新，幫助老百姓增產增收，就能很快獲得鄉民尊重，從而在西鄉縣牢牢的站穩腳跟。”

　　朱國祥繼續說：“還有，漢中地區的農民，已經掌握油菜水稻輪種技術。但他們還不懂油菜育苗移栽，因此換種油菜時得搶種，需要在短期內加倍投入勞動力。如果使用油菜育苗移栽技術，不但可以減少勞動力投入，還能提高油菜苗質量，增強油菜抗病能力，提高油菜的畝產量。”

　　朱銘不禁問道：“育苗移栽很簡單吧？”

　　“是很簡單，但也有訣竅，”朱國祥說，“并且可以配合控水旱育秧技術，因為旱育秧能夠推遲插秧，讓輪種的時候不需要那么搶時間。”

　　水旱輪作，可改善水田的透氣透水性，提高土壤肥力，減少病蟲和雜草危害。

　　油菜水稻輪種的出現，是中國古代南方農業的一次突破。

　　目前，油菜水稻輪作方式，只差旱育秧和油菜育苗移栽，補齊了就意味著此法徹底成熟。

　　朱銘問道：“沈娘子家里，有沒有種水稻？”

　　朱國祥搖頭說：“沒有，她家的田產，大部分都租出去了，自己只在旱地種些麥子、小米之類。伺候水田需要壯勞力，還涉及耕牛、灌溉，孤兒寡母的不好弄。”

　　朱銘說道：“你那兩種新法子，不能直接跟農民說，空口白牙的他們不信。我們先要弄出些成績，讓村民知道咱是農業高手，然后他們才會乖乖聽話。等增產增收嘗到甜頭，農民就會徹底信服，從而對我們變得尊敬。”

　　“可沈娘子家里不種水稻和油菜啊，我們沒地方搞示范。佃租出去的水田，不可能說收回就收回，那等于在砸佃戶的飯碗，對沈娘子還有我們的名聲都不利。”朱國祥頭疼道。

　　朱銘說道：“我們有紅薯，還有玉米種子，在山上開荒就能種，收獲的時候肯定打出名氣。你還有沒有別的花樣？”

　　朱國祥望著遠處的群山：“從山里采集野香菇，自己制作菌種，可以人工種植香菇。順便做出靈芝的菌種，把磨盤大的靈芝也種出來！”

　　人工香菇種植技術，在古代也有，但要等到趙九建立南宋。該技術的發明者叫吳三，被尊稱為“吳三公”，死后還建廟立祀，民間奉其為“菇神”。

　　朱國祥指著籬笆墻下的菜畦，笑道：“看到沒？黃花菜。”

　　“看到了，還沒開花。”朱銘道。

　　朱國祥說：“有了黃花菜，就能提取秋水仙堿，誘導植物多倍體培育良種。蔬菜，糧食，包括蘑菇，都能這樣搞。”

　　朱銘問道：“提取秋水仙堿，需不需要高端器材？”

　　朱國祥道：“先得搞到蒸餾酒，50度以上就行。把黃花洗干凈，泡在酒精里，高溫回流提取，得到的上清液就富含秋水仙堿。”

　　“這么簡單？”朱銘驚訝道。

　　朱國祥反問：“你覺得能有多復雜？”

　　沈有容打理好菜畦，又去廚房屋檐下，把之前挑回家的柴禾，一部分砍成小截搬去廚房，剩下的全部靠墻碼放整齊。

　　至此，農活依舊還沒有做完。

　　沈有容拿出干凈麻布，將上午采回的桑葉，一葉一葉挨個擦拭，提到蠶房去喂養蠶寶寶。

　　把蠶給喂飽了，再將蠶屎收集起來堆肥，沈有容終于來到院里，對朱銘說：“大郎，勞煩講解《三字經》。”

　　不僅給孩子講，更是給大人講。

　　因為白祺年幼記不住，只有讓沈有容記熟了，今后才方便輔導兒子。

　　此時已是中午，但家家戶戶都沒炊煙。

　　朱銘在院子里坐下，問道：“沈娘子哪里不懂，可以指出來。”

　　沈有容居然知道孟母、竇燕山、黃香、孔融等諸多典故，提出的第一個問題是：“曰黃道，日所躔。曰赤道，當中權。此句是何意？”

　　朱銘去屋檐下的柴堆中，折來一截枯枝，在地面畫圖案：“這是大地，這是太陽。周天有365度，太陽每天走1度，把太陽每天所在的位置，連起來就是一個圈。這個圈，便稱為‘黃道’。這就叫‘曰黃道，日所躔’。”

　　接著，朱銘又畫一個大圓球：“此為天球，包裹大地。上方為天北極，下方為天南極，南北極串聯為軸，繞此軸在天球中央畫圈，畫出來的圈便是‘赤道’。這就叫‘曰赤道，當中權’。”

　　這玩意兒有些類似地心說，宇宙就是個天球，大地在天球的最中央，太陽圍繞地球做旋轉運動。

　　朱銘沒法解釋更多，也不可能講現代天文知識。

　　畢竟，沈有容連黃道赤道都搞不清，說再多又有什么用處？

　　看著地上的圖案，沈有容仔細琢磨，消化了好久才弄明白，由衷敬佩道：“大郎真有學問！”

　　白祺這小屁孩兒，卻望著代表大地的圓圈發愣，忍不住問：“大地是圓的嗎？”

　　沒等朱銘開口，沈有容便說：“天圓地方，大地是方的。”

　　白祺又問：“大地飄在天球里，為什么不落下去？”

　　沈有容無法作答，看了看地上的圖案，不由抬頭望向朱銘。

　　朱國祥卻是不喜歡糊弄的性格，他從兒子手里奪過枯枝，在地上畫太陽系模型：“大地是圓的，不但是圓的，還是個球。這是太陽，在中間不動，大地和金木水火土五星，日夜不停圍繞著太陽旋轉。這里是月亮，月亮也是個球，圍繞著大地旋轉。”

　　沈有容聽得瞠目結舌，白祺卻是兩眼放光，這小屁孩覺得好神奇。

　　緊接著，朱國祥又依靠太陽系模型，解釋為什么月有陰晴圓缺，解釋為什么日出東方而落向西山。

　　沈有容攥緊拳頭，把拳頭當成地球，暈乎乎說：“俺們住在球上面，那球下面可有住人？”

　　“有人。”朱國祥道。

　　沈有容為地球另一邊的人類擔憂：“那些人掉下去怎辦？”

　　“掉不下去，地球具有萬有引力。”朱國祥說。

　　“萬有引力是甚？”沈有容追問。

　　聽著老爸繼續解釋，朱銘撇撇嘴，走到籬笆墻邊看遠處風景。

　　就這十萬個為什么的架勢，今天是別想講《三字經》了，既然老爸那么有閑心，朱銘也懶得過去摻和。

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