p告別了秦雪,夫妻倆馱著滿(mǎn)滿(mǎn)兩自行車(chē)的貨回到家。
蘇喬幫著媳婦把貨卸下,便又馬不停蹄跑去單位上班!
許琴就帶著妯娌,俊豪,俊婷,俊杰三個(gè)半大孩子開(kāi)始清洗這些內(nèi)臟!
豬蹄則是用火鉗子夾著,放到煤爐子上烤的焦黑焦香,然后放在溫水里泡著,等那層焦黑泡軟了,用刀刮凈,露出豬蹄金黃的外皮,就可以下鍋烀了!
肘子的處理方法和豬蹄一樣!
這十副下水,二十個(gè)豬蹄,四個(gè)肘子弄干凈下鍋,已經(jīng)是下午兩點(diǎn)鐘了!
幸好當(dāng)初改建鋪面時(shí),聽(tīng)了小姑子的建議,在其中的兩間鋪面里,砌了大灶,又去定了兩口特大號(hào)的鐵鍋,否則這老些東西還真沒(méi)辦法一次烀出來(lái)!
妯娌兩個(gè)一人負(fù)責(zé)一個(gè)灶眼,燒著硬柴,期間,許琴把進(jìn)貨的斤數(shù)和錢(qián)數(shù)都報(bào)給了弟妹王梅!
王梅特意建了個(gè)賬本,按著爺爺教給她的方法記了賬!
開(kāi)鍋后,肉味兒就飄了出去!
為了宣傳自家生意,妯娌兩個(gè)也沒(méi)關(guān)鋪?zhàn)拥那伴T(mén),就這樣,很快吸引來(lái)了一批閑在家里貓冬的大爺大媽們!
“蘇家媳婦,你們這是做的什么好吃的,簡(jiǎn)直太香了!”
住的最近的胡大媽是個(gè)笑瞇瞇的白胖老太太,穿著干凈考究,見(jiàn)人三分笑,說(shuō)話(huà)也和氣,一看就是出身不凡!
“胡大媽?zhuān)覀冋鳆u肉呢,待會(huì)熟了,給您帶回去些嘗嘗??!”
大嫂許琴一邊起身,一邊迎著胡大媽走去!
“好??!我們家你胡大爺就好這一口,要是有肥腸就更好了!”
廚房重地,關(guān)系再好也不能進(jìn),這點(diǎn)胡大媽心里有數(shù),就站在鋪?zhàn)娱T(mén)口跟許琴說(shuō)上了話(huà)!
“胡大媽?zhuān)疫@一大鍋都是肥腸,保證胡大爺能吃個(gè)過(guò)癮!”
“那好,我先預(yù)定兩斤,回頭我再給老頭子炒個(gè)花生米,晚上好下酒!”
“大媽?zhuān)鬆斢心@么賢惠的老伴是有口福嘍!”
“你這小媳婦,嘴巴甜,說(shuō)出的話(huà)大媽我愛(ài)聽(tīng)!
蘇家媳婦,你們這是要把鹵肉攤子支起來(lái)了?”
“是啊,胡大媽?zhuān)覀兗液⒆佣?,就靠著?dāng)家的和小叔子兩人的工資,日子過(guò)得太難了,我看有些人家把小飯店都干起來(lái)了好幾個(gè)月了,上面也沒(méi)管,這不,我和妯娌倆就也想試試做點(diǎn)小生意!”
“這個(gè)想法不錯(cuò),你這鋪?zhàn)邮丶以诘氐?,不用格外交租金,試試也沒(méi)風(fēng)險(xiǎn)!”
“我們也是這么想的呢胡大媽?zhuān) ?/p>
許琴和胡大媽聊天的空檔,那些被香味兒吸引來(lái)的鄰居們,便都上了門(mén)!
見(jiàn)狀,許琴趕緊張羅大家都坐一會(huì)兒,她去后廚拎了暖壺,給大家泡了茶,大冬天的本來(lái)這些老大爺老大媽就沒(méi)個(gè)去處消磨時(shí)間,一見(jiàn)許琴這么熱情,便都紛紛表態(tài),說(shuō)一會(huì)鹵肉好了,他們都來(lái)捧捧場(chǎng)!
許琴當(dāng)然不會(huì)把送上門(mén)的生意推出去,樂(lè)呵呵的應(yīng)下,然后就讓大家隨意,她去了后廚看火候!
這鹵肉越燉越香,香味越瓢越遠(yuǎn),最后滿(mǎn)條胡同都是這霸氣的香味,勾得行人直流口水,小店里不一會(huì)兒便人滿(mǎn)為患了!
有個(gè)大爺為了等肉熟,還特意跑回家端來(lái)了棋盤(pán)子,就坐在蘇家這暖呼呼的小店里,和老搭檔殺了起來(lái)!
剩下那些沒(méi)有興趣圍觀的大爺大媽們,圍坐一起,擺起了龍門(mén)陣!
這么一來(lái),蘇家的第一鍋鹵肉還沒(méi)出爐,小店里的人氣已經(jīng)爆棚了!
這可把一直在后廚燒火的王梅樂(lè)壞了!
大嫂許琴也開(kāi)心,但是高興之余,又怕今天的鹵肉不夠分給秦家?guī)讉€(gè)姐妹們的!
這簡(jiǎn)直是甜蜜的煩惱!
蘇桃要是知道大嫂許琴的糾結(jié),肯定會(huì)笑,大嫂這是想掙錢(qián),又怕錢(qián)掙多了咬手?。?/p>