“是。”
門房應了一聲,便安排去了。
方德海看向馮寶山。
“你去調查一下,看看林家那個護衛是怎么回事,按理來說這樣的高手不應該出現在溪口鎮這樣的地方,別是得了什么大人物的照拂,以免咱們在不知情的情況下得罪了不能得罪的人。”
“是,老爺。”
馮寶山抱了抱拳,便出府去了。
……
第一批淀粉腸和肉腸,趙玉珍是抱著試水的心態做的,每樣都只做了十斤左右,并不多。
下午晾曬干水分后,用鏊子煎了肉腸和片了花刀的淀粉腸,撒上用石臼搗成粉末的香料,香氣頓時從后院飄到前院,這會不是飯點,前邊就兩桌食客在喝酒漫談。
聞到香氣,鼻子不由動了動。
“小二,這是什么香氣?”
趙家禮忙說,“是我們老板娘剛琢磨出來的淀粉腸和肉腸。”
絡腮胡子的男人忙說,“快來一份給我們嘗嘗。”
話音剛落,趙玉珍便端著兩個盤子來了前堂,盤子里,是煎好切成小段的肉腸和淀粉腸。
“鋪子剛出的新品,第一回做,數量并不多,幾位客人幫忙嘗嘗味道可好?”
兩桌客人忙說,“剛才聞著香,正打算讓這位小兄弟給我們各上一份呢,還是老板娘大氣,直接就送了,活該你們家生意好。”
趙玉珍笑著在兩張桌上各放了一盤腸。
“諸位都是我們鋪子里的老食客了,要是好吃,往后還得仰仗諸位多捧場呢,可不得巴結討好一些?”
“哈哈哈哈……”趙玉珍一番話,讓鋪子里的男人們聽了很是受用,“好說好說,沖老板娘這話,往后吃酒就認準你家了。”
緊接著,每人用筷子夾了一塊腸往嘴里送,一口咬下,肉腸的汁水便在嘴里迸射出來,混合著香料的味道,能將人的舌頭香掉。
淀粉腸則外酥里嫩,一口下去肉質飽滿,帶有適度的彈性和韌勁,口味獨特,也是香的不像話。
“好吃!”
有人看向趙玉珍。
“老板娘這什么腸還有嗎?我再買上一份,帶回去給我媳婦兒和閨女嘗嘗。”
反正今天做的有多余的,賣掉一些,以免放到明天影響口感,趙玉珍笑問。
“淀粉腸六文,肉腸十文,客官是要淀粉腸還是肉腸?”
男人想了想。
“一樣給我來一根吧。”
另一桌也有一個客人說,“給我也各來一根。”
“好嘞,您二位稍等。”趙玉珍笑了笑,拿著托盤往后院去了。
她是核算過成本的,一根淀粉腸成本大概是兩文左右,加上后期煎制和少許調料,再適當賺點,依著小鎮的消費水平,賣六文合適。
肉腸成本要高一些,一根成本就到了四文,成本高了,賣價肯定也得往上調,賣十文才能有點利潤。
兩種腸的原材料,其余的都還好,只有豬腸衣,成本雖然不高,卻是最難弄的。
首先鎮上的豬肉消耗量有限,一個屠夫一天也就殺一到兩頭豬,能殺到兩頭豬的都少,除非是跟酒樓有合作的。
除去被別人買走的豬下水,大概一天能收到四副豬小腸,就算往后提前讓屠夫預留,應該也不會超過六副。
一幅腸衣大概能做八九十根腸,四副能做出來三百多根,六副就是五百來根。
她并不打算單單在鋪子里賣,還想定制一些小餐車,讓人推著在附近走街串巷。
先從溪口鎮和距離溪口鎮較近的臨安縣開始,這兩個地方,一天五百多根腸,好像也不怎么夠用。
到時候賣的話,應當是淀粉腸為主,五百多根腸賣完,毛利是三兩出頭,減掉人工和成本,應該能余個二兩左右。
算下來單天是不算多,可一個月下來,也能有個六十兩進賬,一年就是七百二十兩,比鎮上九成以上的鋪子盈利都高呢。
自家能多一項賺錢的門路,也能給更多人提供賺錢的機會。
做小買賣就是這樣,積少成多,看著不起眼,實際賺的并不少。
要是能想辦法多弄一些豬小腸來,一天做兩三千根腸,一年賺上萬兩都是有可能的。
這么想著,趙玉珍將客人需要的腸打包好送去之后,將余下的淀粉腸和肉腸全部給知夏拿去了。
“知夏,快來嘗嘗。”
知夏循著聲音望去,自趙玉珍進了鋪子,她便已經聞到淀粉腸上香料的香氣了。
“好香啊!”她笑著上前,從托盤中拿過一根淀粉腸,咬了一口后,接過托盤招呼著鋪子里另外幾人,“大家都來嘗嘗。”
見大家都拿了之后,知夏又端著托盤去了后院。
“三舅母,表嫂,郭嬸,我娘送好吃的來了,你們招呼大家都來嘗嘗,東西我放桌上了。”
邱氏的聲音馬上從屋里傳來。
“好嘞,馬上來。”
知夏又拿了一小截肉腸,想著將兩樣都嘗一嘗,剛回到鋪子便被趙玉珍拉到了一旁,跟她講了自已的想法。
“娘這幾年在家里生孩子帶孩子花了不少時間,對鎮上和縣城的買賣有些把握不準,依你看,我這個想法如何?”
“挺好啊。”知夏一邊啃腸,一邊壓低聲音鼓勵她,“娘,你沒必要懷疑自已,咱倆可是帶著外掛來的,腦子里靈機一動,就比好多人冥思苦想來的賺錢法子要厲害多了,我之前都沒想到淀粉腸這個茬呢。”
趙玉珍朝著她手里的腸努了努下巴。
“味道如何?”
“好吃。”知夏瞇起眼睛說,“雖然跟以前吃過的有些區別,也是別有一番風味。”
聽她這么說,趙玉珍也有了底氣。
“行,既然你這么說,小餐車的圖樣子就交給你了,明早之前畫出來,我拿去鐵匠鋪找人定制小餐車去。”
知夏眉頭一挑,“咋到最后又成我的事了?”
趙玉珍看了眼她手里的腸。
“這不是給你報酬了?”
知夏將兩塊腸舉到她面前。
“就這兩塊腸啊?”
“咋的?不夠?”趙玉珍叉著腰凝視她,“那你說說還想要啥?要不要我再給你付點銀子作報酬?”