那股子甜香帶著幾分梅花特有的清冽，一點也不似白酒那般辛辣。
酒液滑過喉嚨時，如含了口化開的蜜，暖融融的不灼人。
梅香在唇齒間繞著圈，而后透出淡淡的酒香，咽下去許久，呼氣都帶著股子清雅的甜意，像沾了初春露水的梅瓣似的。
這個酒也很絕！
只是蘿卜青菜各有所愛，田七更愛白酒。
他們少主或許喜歡這種清雅些的酒。
不行。
他得帶一些酒回去。
不然這一走下次不知道什么時候能再來，豈不是喝不到這么好喝的酒了？
鳶尾從柜臺下面找到江茉準(zhǔn)備好的銀袋，捧在手心拿過來。
“田公子，請幫我謝過你們少主，這些銀子是你們送來土豆的酬勞。”江茉將銀子放在桌上推過去。
田七一看那錢袋鼓鼓囊囊的，也得有個十來兩，有些震驚。
“這么多？江老板用不到這么多的。”
他們這些土豆都是從村里收來的，村長家囤了不少，本身買下來也沒用多少銀子，這么多土豆只有二兩。
路過江州本身也是順路，想著最多有個五六兩就很好了，都是小事。
田七眼睛一轉(zhuǎn)，嘿嘿一笑扭捏的說道：“這些土豆也不值這么多錢，倒是我有一個請求，不知道江老板愿不愿意答應(yīng)？”
他手指捏著酒杯，有點不好意思，“我是真的很喜歡喝江老板這里的酒，這些土豆的錢我們就不要了，老板能不能把酒賣給我們一些？”
他知道江茉這里的酒是還沒有開始賣的，不知道庫存有多少，萬一庫存不多，他可就買不到了。
喝過這里的酒再去喝其他地方的酒，那滋味落差可就太大了。
田七想想就難以接受。
江茉指尖輕輕敲了敲桌面，陷入思索。
她早看出田七老酒鬼了，這會兒也不算意外。
“田公子倒是直接。”她抬眼看向鳶尾，“去后院把之前封好的兩壇白酒、一壇梅花釀搬來。”
田七攥著酒杯的手緊了幾分。
“江老板這是……答應(yīng)了？”
“土豆雖不算貴重，但也是我一直尋找的食材，這點酒權(quán)當(dāng)謝禮，哪能再收你的銀子。”
江茉調(diào)侃道：“倒是你，帶著酒趕路可得當(dāng)心，別半路上忍不住開壇，誤了行程。”
旁邊的兄弟紛紛打趣：“田大哥，這下回去你可不用惦記了，還能給少主帶壇梅花釀，說不定少主還得謝你！”
“我賭這三壇酒壓根兒就見不到少主！”
“還等見少主？這三壇酒走不出江州哈哈哈！”
……
田七撓了撓頭，“那就多謝江老板了！下次再來江州，我肯定還來桃源居，到時候再嘗嘗江老板做的菜！”
鳶尾和林素荷搬來三壇酒，壇口封得嚴(yán)實，還貼心地纏了防滑的麻繩。
田七趕緊起身幫忙，看著酒壇的眼神，比看銀子還火熱。
“江老板，那我們就不多叨擾了，日后有機(jī)會，咱們再把酒言歡！”
他拱了拱手，又跟鳶尾，林素荷道了謝，才興沖沖地指揮著兄弟，小心翼翼地把酒壇搬上了停在門外的馬車。
直到馬車轱轆聲漸漸遠(yuǎn)去，鳶尾才笑著回頭：“老板，咱們這酒什么時候開始賣呀？”
江茉：“急什么，好東西，總得等懂的人來品。”
聽她這么說，鳶尾也不追問，反而悄咪咪打聽。
“那那些土豆，什么時候開始吃呀？”
她還沒吃過這種東西呢。
不知道和紅薯比起來哪個更好吃。
江茉被她那點小饞樣逗笑。
“急什么，今兒午食給你們嘗鮮，我一會兒做道土豆香菇燉雞。”
鳶尾高興壞了，湊上前追問：“那敢情好！土豆燉雞，聽著就香！”
江茉笑著起身往后廚走，鳶尾趕緊跟上。
巧得很，彭師傅剛殺了一只雞，雞毛拔得干干凈凈，本來打算熬高湯，直接被江茉征用了。
江茉把雞肉塊泡在清水中去血水，香菇切段，土豆削皮切塊。
等雞塊泡的差不多了，她挽起袖口，將雞塊撈出瀝干，鐵鍋燒得微燙時，舀了勺油倒進(jìn)去。
油花輕響，雞塊嘩啦下鍋，瞬間騰起肉香。
江茉握著鍋鏟，手腕輕轉(zhuǎn)著翻炒，動作利落又穩(wěn)當(dāng)，不多時雞塊就裹上了金黃焦邊，逼出的雞油浮在鍋面，連空氣里都飄著油脂的香氣。
把雞油炒透，燉出來才不腥。
江茉往鍋里丟了幾片生姜、兩段蔥段，再撒上兩粒八角。
香料的辛香剛冒頭，又舀了兩勺生抽半勺老抽，鍋鏟翻炒間，雞塊頓時裹上了紅亮的醬色。
旁邊的鳶尾咽了咽口水，外頭有人喊讓她去幫忙她才反應(yīng)過來，一溜煙跑了出去。
這里不能再待了，太香了！
等香菇倒進(jìn)去翻炒出鮮味兒，江茉才把土豆塊下鍋，輕輕推勻讓每塊都沾到醬汁。
土豆不能炒太狠，留著點勁兒燉，才不容易爛成泥。
江茉往鍋里添了足量熱水，剛沒過食材便蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火慢燜。
蒸汽從鍋蓋縫里鉆出來，混著肉香、香菇香和土豆的清潤氣，引得宋嘉寧也尋著味兒跑來了，踮著腳扒著灶臺邊：“姐姐，好香呀，還要等多久才能吃？”
江茉笑著揉了揉她的頭：“再等一刻鐘，讓土豆吸滿湯汁才好吃。”
又燜了會兒，她掀開鍋蓋攪了攪，土豆已經(jīng)燉得微微發(fā)粉，用鍋鏟輕輕一戳就能穿透。
她撒了少許鹽和一勺糖提鮮，再燜五分鐘便熄了灶堂的火。
揭開鍋蓋的瞬間，熱氣裹著醇厚的香氣撲面而來。
土豆吸足了雞汁和香菇的鮮，表皮泛著油光。
雞塊燉得脫骨，輕輕一夾就能分開。
連湯里都飄著細(xì)碎的油花，卻一點不膩，光聞著就讓人胃口大開。
江茉盛了一小碗，先給宋嘉寧遞了勺土豆和雞肉。
“小心燙，吹涼了再吃。”
宋嘉寧吹了吹，咬下一口，軟綿的土豆在嘴里化開，有點燙，卻不妨礙它的鮮美。
好吃！！
這個土豆味道不甜，不像紅薯，但吸飽了肉汁真的超級香耶！
鳶尾聞香而來，又一頭扎進(jìn)廚房，趕緊來到灶邊，捏了塊雞肉塞進(jìn)嘴里。
唔。
嘴里的雞肉燉得軟爛，肉質(zhì)一點不柴，輕輕一抿就脫骨，骨頭縫里都浸滿了醬香。
她還沒品完肉的香，又夾了塊土豆。
土豆裹著濃稠的湯汁，咬下去滿口粉糯，綿密的土豆泥裹著雞油和香菇的鮮，和雞肉混在一起，快把鳶尾給美死了。