宋染的第一家店開(kāi)張,當(dāng)天就人滿為患。
她開(kāi)在王府井,旁邊不遠(yuǎn)就是全聚德,來(lái)京市的游客幾乎都會(huì)來(lái)這邊,位置非常優(yōu)越。
她店鋪裝修都是按照香江的風(fēng)格,明亮中帶著港風(fēng),有一面墻上貼滿了香江的影星歌星以及一些有名的港劇劇照。
在開(kāi)業(yè)之前,她還花錢(qián)在報(bào)紙上打了廣告,不僅如此,還學(xué)著香江那邊印刷了不少?gòu)V告?zhèn)鲉危腿巳讉€(gè)大學(xué)門(mén)口發(fā)。
這個(gè)時(shí)候她還不懂什么是營(yíng)銷,但很多年后回想起來(lái),就發(fā)現(xiàn)她早就走在了營(yíng)銷的前例。
其實(shí)營(yíng)銷不是壞事,酒香也怕巷子深,想要打出名氣,絕對(duì)少不了廣告。
她現(xiàn)在只是在報(bào)紙打廣告,等以后做大了,肯定還會(huì)去電視上打廣告。
經(jīng)過(guò)她前期的廣而告之,于是,在開(kāi)業(yè)的那一天,來(lái)的客人多到出乎她意料。
不僅一樓二樓全部坐滿了,外面還有絡(luò)繹不絕排隊(duì)買(mǎi)絲襪奶茶和菠蘿包的客人。
宋染本來(lái)只是和顧遠(yuǎn)霆帶上顧蕓過(guò)來(lái)看一看,沒(méi)想到最后竟然都忙得不歇腳,不是幫忙收銀,就是幫著收拾餐桌。
店里也分堂食和外帶,不過(guò)大部分都選擇堂食。
茶餐廳的廚子師傅和面點(diǎn)師都是干爸干媽給她從香江請(qǐng)來(lái)的,口味非常正宗,也很有各自的特色。
店里經(jīng)營(yíng)的也主要是常見(jiàn)的比如蝦皇餃、流沙包、叉燒包、燒鵝、牛腩煲、云吞面、咖喱魚(yú)蛋之類的菜品,還會(huì)根據(jù)每位師傅的特長(zhǎng)來(lái)制定招牌菜。
就像有個(gè)師傅擅長(zhǎng)滋補(bǔ)燉湯,就專門(mén)推出他的原盅木瓜南北杏豬肚湯,不僅軟爛入味,湯香濃郁,而且清甜可口,老少咸宜。
這些菜單會(huì)貼在顯眼的位置,之后還會(huì)不斷根據(jù)客人口味來(lái)調(diào)整菜式。
不過(guò)她這里價(jià)格也不算便宜,雖說(shuō)和香江比起來(lái),不知便宜了多少倍,但香江的工資高,物價(jià)自然也高。
所以宋染沒(méi)想到反響竟然這么熱烈。
顧遠(yuǎn)霆看出她的驚訝,端著盤(pán)子從她身邊走過(guò)的時(shí)候說(shuō)道:“你這里定價(jià)不算高,比我們前陣子去的那家西餐廳便宜多了。”
宋染想起來(lái)都想吐槽:“那家真是又貴又難吃!”
但客人也不少。
事實(shí)證明,這時(shí)候愿意花錢(qián)出來(lái)犒勞自己肚子的人真不少。
而且每個(gè)人臉上都是笑容,沒(méi)什么壓力,尤其是還在讀大學(xué)的學(xué)生,家里給的零花錢(qián)多,就愿意花錢(qián)偶爾出來(lái)吃頓好的。
再說(shuō),趕時(shí)髦,趕時(shí)髦,趕的不就是這樣的時(shí)髦?
第一次來(lái)是嘗試,愿意來(lái)第二次第三次,那就是這里的味道征服了大眾。
有人提出建議,宋染也照收。
今天就有個(gè)中年男人建議她菜單上加上腸粉還有海.南雞飯,這兩樣都是很有代表性的食物。
這一天真的太忙了,霍云燁送來(lái)幾個(gè)大花籃后,也挽起袖子當(dāng)起了“服務(wù)員”,端著盤(pán)子跑前跑后。
好多女大學(xué)生眼冒桃心盯著霍云燁和顧遠(yuǎn)霆,都在悄悄和身邊的人交流,說(shuō)這家店里的服務(wù)員真是男俊女靚,太養(yǎng)眼了。
其實(shí)店里的服務(wù)員長(zhǎng)相都不錯(cuò),都是宋染自己親自招聘的,不僅模樣好,手腳勤快麻利,性格也不錯(cuò)。
給人一種賞心悅目的感覺(jué)。
宋染給他們的要求最重要的一點(diǎn)是必須微笑服務(wù),不能像國(guó)營(yíng)飯店里的服務(wù)員一樣用鼻孔看人。
而店里的經(jīng)理則是段阿姨段方月親自給她找的,是一名很優(yōu)秀的中年女士,姓齊,說(shuō)話行事干練大方,很通人情世故。
今天中午客多的時(shí)候,差點(diǎn)引發(fā)客人的不滿和矛盾,就是這位齊經(jīng)理四兩撥千斤的解決問(wèn)題,安撫客人,宋染在一旁看得十分滿意。
她還擔(dān)心客流太大,會(huì)讓店里周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái),沒(méi)想到她的擔(dān)心是多余的,這樣一來(lái),她也能安心當(dāng)甩手掌柜,去干別的事了。
等到下午兩點(diǎn)多,客人才變少,宋染招呼霍云燁顧蕓坐下來(lái)吃點(diǎn)東西。
顧蕓就差流口水了。
“染染姐,我快饞瘋了!你知道我端著美食出來(lái),自己卻不能吃的心路歷程嗎?嗚嗚嗚,怎么這么香!還有這么多我沒(méi)吃過(guò)的新品!”
宋染忍俊不禁:“那我把你沒(méi)吃過(guò)的新品都給你點(diǎn)一份,讓你吃個(gè)夠。”
顧蕓之前被她帶過(guò)來(lái)嘗過(guò)菜品,那時(shí)候顧蕓就喜歡得不得了,說(shuō)這些絕對(duì)討年輕人的喜歡,尤其是女孩子。
事實(shí)也確實(shí)如此,今天賣得最多的就是絲襪奶茶和菠蘿油了,不少女生吃完了之后再打包帶走。
“啊!可是我吃不完怎么辦?”
“吃不完我們幫你吃。”
霍云燁開(kāi)口,熟練的拿起紙筆,問(wèn)她:“說(shuō)吧,吃什么,我來(lái)記下。”
說(shuō)完,他忽然加了句:“女同志,需要我?guī)湍阃扑]我們店的特色嗎?”
顧蕓和宋染噗嗤笑出聲來(lái),顧遠(yuǎn)霆也搖頭失笑。
霍云燁這個(gè)“服務(wù)員”,當(dāng)?shù)煤艿轿弧?/p>
幸好他今天穿得很休閑,而不是西裝革履,否則,還真成一道亮麗的風(fēng)景線了。
“我要吃……”
顧蕓一口氣點(diǎn)了好些個(gè)沒(méi)吃過(guò)的新品,然后心滿意足的等上菜。
上來(lái)之后,就埋頭苦吃。
等吃飽了,才有心情問(wèn)霍云燁:“這和香江茶餐廳的味道是不是一模一樣?”
霍云燁搖頭。
顧蕓瞪大眼睛:“不一樣嗎?是味道還差一點(diǎn)嗎?”
霍云燁笑了一聲,沒(méi)再逗她:“阿染這里的師傅都是香江的老師傅,普通的茶餐廳可做不出這樣的味道,在香江,很多老店都是要排隊(duì)的,可沒(méi)有這里方便。”
“哇!難怪這么好吃!不過(guò),云燁哥,你以后說(shuō)話能不能不要大喘氣啊,我差點(diǎn)以為不夠正宗呢!”
宋染在旁邊和顧遠(yuǎn)霆對(duì)視,都笑了起來(lái)。
顧蕓的活潑,是活躍氣氛最好的藥劑,有她在,哪里都充滿歡聲笑語(yǔ)。
霍云燁也笑了,笑容中帶著幾分寵溺。
這時(shí),顧蕓忽然感慨道:“唉,可惜汪嘉木不在,不然肯定更有意思,話說(shuō)回來(lái),也不知道他身體怎么樣了,在醫(yī)院查出毛病了嗎?”
霍云燁手中的叉子一頓,隨后才淡聲說(shuō)道:“等晚上回去了我給他打個(gè)電話問(wèn)問(wèn)。”
宋染抿唇說(shuō)道:“不用打了,早上干媽跟我說(shuō)了。”