花鰱便宜是水庫里養(yǎng)殖的，余惠選了一條大了，足有十斤的重，因為翻肚皮了，經(jīng)過錢蘭的一番殺價，一毛錢一斤買下，還不要票。
鴨子骨頭多肉少，要比雞便宜兩毛，五毛錢一斤，錢蘭選了一只最肥的，足有六斤重。
喂了兩年的大公雞，足足有七斤重，經(jīng)過錢蘭的一番殺價，以六毛一斤拿下。
錢蘭選了一條不是太好的五花肉，要便宜兩毛錢，五毛錢一斤，她買了四斤，還買了一斤梅頭肉，到時候炒土豆絲。
這年頭瘦肉大家都不愛買，肥肉才更有油水，所以梅頭肉也便宜些，只要五毛錢一斤。
買這些肉攏共就花了不到十一塊錢，但買那些配菜和豆腐就便宜了，攏共花了不到一塊錢。
所有菜錢加起來，差不多也就十二塊了。
即便如此，錢蘭覺得，能節(jié)約下來三塊錢，還能讓人吃好，也很不錯了。
去食堂吃，五塊錢一桌的菜，只有十道菜，而且也是沒有這么多的肉菜的。
來的都是飯量大的大小伙子，要是看到菜不夠吃，主人家勢必要加菜的，十五塊錢怕是都吃不下來。
食堂的席面她是吃過的，余惠和顧淮結(jié)婚的時候去吃的，那就是五塊錢一桌的，十個人坐一桌，十個菜吃到后面根本不夠，下筷子一定要快，不然就沒了。
而且，給大廚送煙，還得花上一塊錢呢。
她節(jié)約下來的，可不單單只有三塊錢。
余惠和錢蘭大包小包的提著東西回家，路過文招娣家時，吳紅兵看到顧南和顧西手里的糖葫蘆，就跑回家鬧著他媽要。
一串糖葫蘆，十顆山楂，顧南和顧西就慢慢舔著吃，吃回家都還剩三顆。
路上遇到有小孩兒的時候，還會故意舔著說，“真甜，真好吃。”
就是成心炫耀，看到小孩兒羨慕地看著他們，他們心里就高興。
余惠早就看穿了，但看破不說破。
回到家，錢蘭就讓余惠中午別做飯了，就在她家一起吃。
她盛情相邀，余惠也就沒有拒絕了。
中午余惠把過年從老家?guī)淼睦吓D肉拿了出來，用碎咸菜炒了一盤，又炒了個白菜，蒸了個蛋羹，兩家八口人，就一起簡單吃了點兒。
對余惠來說，是簡單吃點兒，對于建設(shè)和于立新來說，就跟過節(jié)差不多了。
他媽可是從來沒有又蒸蛋，又炒臘肉過。
這個老臘肉余惠很喜歡，特別香，想著等要過年了，她不管在哪里，也要熏一點兒臘肉來吃。
讀書的孩子午睡起來去上學(xué)了，錢蘭和余惠也開始忙活起來了。
不管是炒的菜，還是燉的菜，燒的菜，都先洗出來，切出來，把配料都配好。
然后再開始一個一個的做，把所有菜配好，已經(jīng)三點半了。
余惠算是主廚，錢蘭負(fù)責(zé)打下手。
顧南和顧西負(fù)責(zé)看孩子。
大公雞焯水后，在大鐵鍋中，加上生姜花椒炒一炒，加些許鹽，再加大半鍋水煮，煮開下黃花，繼續(xù)再鍋里煮，半個小時后，用水瓢舀到后面的鼎罐里小火慢燉。
接下來就做魔芋燒鴨，同樣的，在大鍋炒了，再騰到小鍋里，放在爐子上悶煮，煮上半個時辰，再加上配菜在里頭繼續(xù)燜煮。
紅燒肉也一樣，因為爐子不夠了，余惠還把家里的爐子和砂鍋搬了過來。
在這些大菜燜住的同時，余惠也把涼菜拌了出來。
青椒皮蛋的剁椒，是在火力烤熟后，在用平時搗辣椒，搗花椒的石缽搗碎的。
余惠用線把皮蛋一個切八瓣兒，在碟子里擺了盤兒，在把搗碎調(diào)過味兒的青椒，放在最中間。
錢蘭直夸好看，“好看，這個比飯店里的擺盤還好看。”
油酥花生，香脆下酒。
蒜泥拍黃瓜，酸辣爽脆。
麻辣豆干，麻麻辣辣還有嚼勁兒，越嚼越香。
這都是錢蘭嘗過后，給出的評論。
雖然都是很簡單，也很普通的食材，但這味道真的是沒得說。
錢蘭也在余惠拌涼菜的同時，把飯蒸了出來，今天人多，她用了甑子蒸了飯。
蒸飯的同時，還去余惠家，把她家的桌子和板凳都搬了過來。
她自己家里，是有兩張桌子的。
但凳子不夠，又去其他鄰居家里借了幾張凳子來。
時間來到五點，米飯已經(jīng)蒸好了，紅燒肉已經(jīng)軟爛得入口即化，鴨肉也能一咬脫骨。
余惠和錢蘭一起，先把碗筷都擺了出去，三桌都擺在了院子里，錢蘭家的院子夠大，倒是也擺得下。
五點十五，孩子們都回家了。
顧東把書包放下，就直接到了于家。
于建設(shè)和于立新先把四道涼菜端了出去，等人一到，余惠就可以開始炒菜了。
水煮魚留到最后做，這個時代沒有洗潔精，煮了魚，就算洗了鍋再炒其他菜，都會留下些魚的腥味兒，所以放到最后煮。
而且，只要火夠大，這水煮魚煮起來也快。
五點二十，于強就一個人先回來了。
“他們?nèi)四兀俊币娋退粋€人，錢蘭便問道。
于強道：“他們非要我先走，說他們認(rèn)得路，要回宿舍換身衣裳再來。但我跟他們說好了，五點半準(zhǔn)備開席。”
錢蘭笑了笑道：“怕是去給你買禮物了。”
于強哪里又能不知道呢，有些無奈地道：“我都說了，啥都不用準(zhǔn)備的，這些小子，還搞這出。”
錢蘭笑著搖搖頭，又進了廚房。
于強也跟著進了廚房，見余惠在灶前坐著，案板上擺著已經(jīng)備好要炒的菜，笑著說了一句：“今天辛苦弟妹了。”
余惠笑著擺手，“也就搭把手的事兒。”
于強光看外頭桌上擺的涼菜，和案板上備好的菜，就覺得很好。
菜色又多又豐富，不輸食堂的席面兒。
而且，這爐子上燜煮著的菜，雖然看不見，但這味道卻香死個人，等會兒肯定能把那些小子吃迷糊。
于強在廚房里待了一會兒就出去了。
烏海提著一袋糖，一瓶酒，跟戰(zhàn)友們一起進了軍屬院兒。
于強這次生日，請的都是本連的排長班長這些，正好，烏海就是于強連里的。
他們方才讓于連長先走后，就去副食店，一人買了些糖啊，酒啊，煙啊，還有水果這些。
雖然連長說了，啥都不用準(zhǔn)備，但這年頭，誰好意思空手上門去人家家里吃一頓啊。
更何況今天還是連長生日，也是他們起哄要跟連長慶祝的，肯定還是得提點兒東西上門的。
“就在前頭了吧？”
“應(yīng)該是，我都聞到香味兒了。”
“好香呀，這香味兒肯定是從連長家里飄出來的，咱們今天可有口福了。”
烏海也聞到了香味兒，但他卻在想，于連長家就在營長家隔壁，也不知道會不會碰到嫂子。