沒(méi)辦法，這蒸餃滋味實(shí)在是好，只想快些吃到肚子里，感覺(jué)多說(shuō)一句話都是浪費(fèi)。
且在夸贊一聲后，馮氏仍舊是忙不迭將蒸餃接二連三地往口中送。
直到又吃下去了幾個(gè)，馮氏這才放下了筷子，“夏娘子這手藝當(dāng)真是沒(méi)得說(shuō)，蒸餃也做的這般好吃?！?/p>
而且樣子十分好看。
“嬸子既是喜歡，那就多吃一些。”夏明月將食盒中的蒸餃盡數(shù)拿了出來(lái)，“不過(guò)晚飯若是吃的太多的話，怕是容易積食，嬸子晚上只吃這一盤(pán)即可，剩下的這一盤(pán)放著明日晨起，到時(shí)候擱籠屜上熱一熱便可以吃了。”
現(xiàn)在天氣漸涼，許多吃食皆可以過(guò)夜，不會(huì)變質(zhì)。
馮氏原本就因?yàn)槠桨壮韵拿髟滤蛠?lái)的蒸餃有些不好意思，現(xiàn)下見(jiàn)她一下子給了這么多，越發(fā)有些難為情，“這實(shí)在是太多了些……”
“不多?！毕拿髟滦Φ?，“也是我感激嬸子幫著我正名呢?！?/p>
“原是因?yàn)檫@件事？”馮氏擺手，“我說(shuō)的也是實(shí)話罷了，著實(shí)不必要因此承我個(gè)情的?！?/p>
“可就算是實(shí)話，也不是人人肯說(shuō)的，嬸子說(shuō)出口，便是幫了我，我自然得記得。”
夏明月道，“此為其一，再來(lái)馮嬸子也是德高望重的長(zhǎng)輩，我們這些小輩素日里也該多看顧嬸子一些，今日也就當(dāng)我貪心，一次做了兩樣事情吧。”
話說(shuō)的通透，語(yǔ)調(diào)輕柔，聽(tīng)得人十分舒適。
馮氏上了年歲，越發(fā)喜歡這般知事明禮的后代，這會(huì)子看夏明月也是越發(fā)喜歡，“你既這么說(shuō)，那我老婆子也就厚臉皮都收下來(lái)了。”
“這才是呢。”夏明月眉眼笑成了月牙。
又聊了一會(huì)子家常，夏明月看天色不早，起身告辭。
馮氏送到了胡同口，這才回家，繼續(xù)吃那剩下的半盤(pán)蒸餃。
蒸餃滋味美妙，直吃得馮氏都瞇了眼睛，越發(fā)覺(jué)得夏明月是個(gè)好的。
手藝好，性子也好，品質(zhì)更好。
只是這樣品質(zhì)好的人，總有那么些個(gè)臟心爛肺的人在背后使壞，實(shí)在讓人生氣。
不成，這邪的還能讓它壓過(guò)正的不成？
明日就得跟大家伙說(shuō)一說(shuō)，可得擦亮了眼睛，看透馬氏那一類人的黑心腸，別斷了本來(lái)好好的路，更不能寒了好人的心。
否則的話，往后誰(shuí)還發(fā)善心做好事？
馮氏越想越覺(jué)得是這個(gè)理兒，趕緊將那蒸餃吃了個(gè)干凈，收拾一番準(zhǔn)備早些睡覺(jué)，預(yù)備著明日早一些起，捋一捋該說(shuō)的話。
夏明月對(duì)這些并不知曉，而是繼續(xù)進(jìn)行冷鍋串串加盟的篩選，好盡快將小吃車給鋪出去。
羅氏和俞春桃的冷鍋串串，在同一日開(kāi)了張。
東城區(qū)繁華富裕，羅氏這個(gè)位置選的不錯(cuò)，臨近一些客流量比較大的鋪?zhàn)?，許多人看到這樣新奇的吃食，皆是來(lái)看一看，買上一些試吃。
有了試吃，自然也就有了回頭客。
且冷鍋串串不僅滋味好，這配套的油紙杯方便好用，免去了許多麻煩，即便拿著也不覺(jué)得寒磣，反而多了幾分趣味，更讓人印象極佳。
所以羅氏的小吃攤生意頗為紅火，并沒(méi)有她最初擔(dān)心的冷遇。
俞春桃這里沿用的是夏明月和呂氏先前售賣冷鍋串串的地方，客戶十分穩(wěn)定，夏明月也提前好多日開(kāi)始告知客人往后要換了俞春桃來(lái)售賣，眾人也都知曉，仍舊前來(lái)捧場(chǎng)。
總之，這兩個(gè)小吃車的生意也都十分順利。
而夏明月這里，也確定下來(lái)了最后兩個(gè)加盟。
皆是年歲和呂氏差不多的婦人，品行端正，勤快利索，做事活泛。
兩個(gè)人分別定下了東大街和南大街的一個(gè)位置，開(kāi)始跟著夏明月學(xué)習(xí)做冷鍋串串。
有了前面的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，夏明月已是總結(jié)了幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，更預(yù)判了常犯的錯(cuò)漏，此次教起來(lái)，格外輕松。
眼看著兩個(gè)人已是學(xué)的差不多，夏明月忙里偷閑地去了趟糧食鋪，買了些澄粉、糯米粉、紅豆和綠豆等物。
后日便是中秋，夏明月想做些月餅。
但考慮到家中并沒(méi)有專門(mén)修建烤爐，她便放棄了所有需要烘烤的月餅做法，選擇了只需要原料和模具來(lái)制作的冰皮月餅。
綠豆和紅豆皆是用來(lái)做冰皮月餅的豆沙餡兒，先充分浸泡，再蒸熟熟爛，最后和紅糖一并攪拌碾碎，成為糯糯的豆沙。
澄粉、糯米粉、大米粉混合攪勻成無(wú)顆粒無(wú)氣泡的面糊，上鍋蒸熟后揉成面團(tuán)一般，再分成一個(gè)一個(gè)的小劑子，揉捏成餅狀，包入甜糯的豆沙，封口團(tuán)成團(tuán)狀。
模具上灑上一層糯米粉，塞入包了豆沙餡兒的團(tuán)，壓實(shí)壓平，靜置片刻后，直接將模具磕在案板上，便可順利完成月餅的脫模。
掃去月餅上多余的糯米粉，一個(gè)個(gè)仔細(xì)地盛裝到深盤(pán)之中，再放到水中鎮(zhèn)上一鎮(zhèn)。
冰皮月餅，冷藏口感最佳，這般拿水鎮(zhèn)著，也算是起到些冷藏的效果。
這般鎮(zhèn)上一晚上，第二日晨起，月餅便端上了桌。
此時(shí)的月餅，已是看著白嫩且晶瑩感十足，而入口時(shí)，月餅皮軟嫩滑爽，彈性十足，餡料細(xì)膩甘甜，吃著十分好吃。
眾人嘗過(guò)滋味，皆是大呼好吃。
夏明月見(jiàn)狀，也是松了口氣。
本以為倉(cāng)促試著來(lái)做，不見(jiàn)得能夠一次性成功，眼下看來(lái)仍舊是得到了大家認(rèn)可。
不過(guò)若說(shuō)這冰皮月餅的不足……
金丘縣地處北方，這里的各樣吃食講究一個(gè)量大實(shí)在，就連平日自家人吃飯時(shí)用的碗盤(pán)，個(gè)頭也都不小。
基于此習(xí)俗，夏明月從呂氏那尋來(lái)的月餅?zāi)＞邆€(gè)頭也是不小，做出來(lái)的冰皮月餅亦是plus版。
以至于這月餅雖然吃著好吃，但是從模樣上看的話，到底少了些原本冰皮月餅該有的精致小巧之感。
不過(guò)這話又說(shuō)了回來(lái)，吃食嘛，總歸最后都是要吃到肚子里頭的。
模樣什么的，不要在意！
就在眾人將這一個(gè)個(gè)冰皮月餅送到了口中時(shí)，何順子來(lái)了。
來(lái)送竹簽，也來(lái)看看夏明月有沒(méi)有做月餅。
“做倒是做了?！毕拿髟履昧藥讉€(gè)冰皮月餅出來(lái)，用干凈的籠布包好，給了何順子，“味道還行，就是模樣……”