傅毅珩雖然沒回家，但是沈南喬并不是一個為感情過多傷感的人。

因為她要做醬板鴨。

傅毅珩不在家，她不敢一個人殺鴨子。

王嬸子來串門的時候看出她的猶疑，笑著道：

“你去燒兩壺水，這鴨子我老婆子替你殺。”

幾分鐘的時間，兩只鴨子都被王嬸子拗斷脖子放了血，她將鴨子泡在滾燙的開水里，用力一扯，鴨毛就全部拔了下來。

“這鴨毛別丟，攢起來，冬天還能做自行車坐墊，可暖和了。”

王嬸子利落的將鴨毛全部洗干凈給放在一邊。

沈南喬心念一動，她記得書上好像也寫過，鴨子的毛很保暖，可以做成羽絨服，比棉服要保暖很多。

等未來養殖場的鴨毛她也要存起來。

鴨血怕放久了不新鮮，沈南喬全部煮熟，而后又將內臟全部都掏了出來鹵在一邊。

剩余她嚴格按照書上的指示，先將鴨肉放進鍋里加姜片、蔥段焯水，把鴨子的血水和腥味全部焯出來。

瀝干水分之后，她加入香料、辣椒、糖、生抽、老抽、甜面醬炒制而成的醬料，用醬料小火燉煮著鴨子。

最后她拿了一點炭火和磚塊自制了一個小烤爐，將鴨子放入里面烘干。

雖然不知道傅老爺子明天還會不會來見她這個孫媳婦，該準備的她都不能落后。

把這一切都做完，已經是晚上七點多了。

她將每天定下看十頁書做好筆記的任務完成。

看完之后還是久久不能回神。

不管是咸鴨蛋還是皮蛋的腌制，都要講究科學的方法才能將東西做的好吃，書上就記錄了很多個不同風味的做法。

她認真在紙上記下了幾個配方，準備明天人來了之后再一一商討出具體的腌制辦法。

等全部看完，沈南喬拿出這些日子的賬本和家里的存款看了起來。

傅毅珩的一萬多存款他們用了一些，后面他又補了一筆獎金，到現在還剩下一萬五千多。

至于屬于她的錢，就是分家那會兒分到的一萬多，這件事傅毅珩也出了不少力，她分給他幾千塊也不算多。

沈南喬盤算著下次去省城就取出五千交給他。

然后是屬于她自己有——沈念念賠償的五百和養殖場這兩個月發的工資八十塊，還有些零碎的小錢，一共加起來六百二十三。

不算多，但因為有了母親留下的那筆錢和養殖場的工作，即便傅毅珩那里有什么變動，她也能獨自一個人生活很久。

想到這里，沈南喬的心情轉好。

夜里迷迷糊糊中，她覺得渾身一暖，好像有人給她蓋上了被子，而后臉側有些癢，似乎是有人在撫摸她臉頰上的皮膚。

她動了動眼皮，然而睜開眼卻并沒有人在房內。

也許是夢境吧。

沈南喬側過頭沉沉的睡了。

次日早上起來，桌子上放著一碗面條，還有三個洗的锃亮的飯盒。

沈南喬問張嫂子：“我們家有人進來過。”

“哦，是傅團回來了，他給你打了食堂的面條。”

既然回來了為什么不喊醒她？

沈南喬什么也沒說，照常去上班。

王政委效率很快，昨天上午說的找會包皮蛋和咸鴨蛋的員工，第二天早上還不到八點，四個人就在養殖場門口等著了。

沈南喬問了一下，這四個人在附近做出來的皮蛋和咸鴨蛋都是出了名的好吃。

于是她笑著道：

“諸位都是王政委和蘇嬸子選過來的人，我對你們的本事肯定是信任的，不過皮蛋和咸鴨蛋都需要一定的時間才能體現風味，所以我需要各位先把自己怎么包的寫個配方出來，

然后包蛋每天是八毛，但是等過段時間能吃了之后，包的好的都會有三塊錢的獎金，我指的并不是包的最好，而是只要好吃都能拿到這三塊錢，

而且我們養殖場也不只是這一次需要包皮蛋和咸鴨蛋的工人，如果包皮蛋和咸鴨蛋這條線能維持下去，能領到獎金的優先錄取成我們養殖場的正式員工。”

“意思是我們還有可能有鐵飯碗？”

其中一個叫紅嬸的人很是興奮。

沈南喬笑瞇瞇的看著她們：

“就是這個意思，不過還有些話我也得說在前頭，每個人包的皮蛋都會放在固定的地方，定期抽查其中的質量，

如果你們現在包的蛋一個月之后查出來有問題，我會將這件事情上報給軍區，往后我們養殖場有工作不會考慮你們家里的任何人，

對自己包蛋技術有信心的可以留下，如果沒有這個本事的現在打退堂鼓也不會有任何事情，畢竟養殖場是做生意，不能讓買的人吃到有問題的蛋。”

沈南喬先給了一塊大餅，然后再給她們打一棒子，這讓她們不由得有些心里打鼓。

不過……

她們都是經過軍區嚴格篩選的，之前自己包的確是好吃，所以她們都留了下來。

沈南喬領她們進去之后，拿出昨天記號記錄的本子，問道：

“你們包蛋的配方能留一份留在養殖場嗎？”

這原本也不是什么值錢的東西，四個人都同意了。

其中兩個會寫字的把配方寫給沈南喬，兩個不會寫字的就沈南喬幫她們記錄。

一萬多只蛋包下來也需要不少的材料，這些都得提前準備好。

沈南喬沒有什么經驗，讓他們自己估量了一下。

寫好配方之后，沈南喬發現他們的包皮蛋的方法大差不差。

最后沈南喬統一了配方，就是二十個皮蛋配生石灰六兩，堿二兩、鹽一兩、松柏枝一捆、紅茶五錢、開水四斤。

但是包咸鴨蛋的配方，卻是各有差異。

特別是其中兩個工人最好吃的蓮花嫂和陳嫂，辦法簡直是天差地別。

陳嫂的辦法是把曬干的黃泥巴加花椒、八角、香葉、鹽還有白酒混合在一起，給鴨蛋裹滿泥漿再裹一層草木灰裝壇放到陰涼的地方一個月。

蓮花嫂的辦法則是將大量的海水再加入鹽、八角、香葉、桂皮、花椒煮沸晾涼，把鴨蛋放進去之后再加上白酒密封起來。

沈南喬看了一眼自己做的筆記，這兩種辦法一種是泥封，另一種是鹽水浸泡。

風味各有不同但是吃起來都還不錯。

于是定了她們兩人用自己的辦法各做一半，另外兩人就做皮蛋。

這些東西以單位的名義采購很輕松，下午東西過來之后，幾人就開始火速工作。

為了沈南喬所說的正式工的機會，幾人都包的很認真。

下班回去的時候，院子里靜悄悄的，她做好的醬板鴨在烤爐里晃蕩著，沒有人來過的痕跡。

瞧見沈南喬回來，吳美芬過來問：

“南喬，聽說今天傅老爺子來軍區了，他和傅團兩個還沒回來嗎？”