那肯定得上新品！”蘇兮附和他的話，目光中流出狡黠的神色。
若是不趁此機會大賺一筆，那簡直對不起當時王公義想出擂臺這個事情的“良苦用心”。
高侍見此就明白，這就是“螳螂捕蟬，黃雀在后”。
擂臺比拼廚藝的初衷是何樓想踩著蘇記挽回名聲是真，不過么，蘇記借此機會想要招徠顧客擴大知名度的謀算也是真。
彼一時此一時。
高侍并不反對這樣的謀算，頗以為然地點點頭，就該如此，有仇報仇有冤報冤：“掌柜，新品只管上，交給我您放心。”
蘇兮聞言舉起茶盞，跟他干杯，眉眼之間透著意氣風發，爽朗道：“蘇記知名度大大提升，明天聞名而來的客人一定很多，明日就辛苦各位啦！”
“掌柜娘子放心，明日定會讓顧客們看到蘇記的優質服務。”沈漁做保證的動作。
其他人也連忙保證。
這一點蘇兮并不太擔心，說完這些，眾人又繼續先前。
直到宴席結束，蘇兮才轉頭去找自從回來以后一直有些魂不守舍的陳彥臣，問他：“在想阿江的事？”
開門見山。
陳彥臣一貫總是沉默寡言的，因此刻被戳中心事，倒是透出一些表情來。
他有些失落，卻不是對自己的：“只是覺得他稍微有些可惜。”
蘇兮靜靜聆聽。
“阿江這樣做，可能是因為他想在何樓后廚當幫廚。”陳彥臣回憶從前，其實就像是回憶昨天才發生過的事情，一切仿佛歷歷在目，“何樓幫廚一個月二兩銀子，若是有新菜發明，甚至能拿到十兩的銀子。”
“阿江家貧，他阿父阿母總說要把他阿妹賣掉給他娶媳婦，他不愿意，所以一直想從雜役小二變成后廚的幫廚。”
蘇兮沉思，片刻后問他：“所以，你有些同情他？”
同情一個人可能因為貧窮做出一些錯誤的事情。
“不是的。”陳彥臣苦笑一聲，“他配合王公義誣陷我偷竊，一來是被逼無奈，二來則是為那個雜役轉幫廚的那個名額…”
他轉頭看向蘇兮，眼中有痛苦，更多的是釋懷。
“那是他的選擇，錯誤以及結果都要他自己承擔，我不會原諒他。”陳彥臣深呼一口氣，“但是…”
“但是，你覺得被這件事無故波及的人是無辜的，你想把他被賣掉的妹妹找回來？”蘇兮后半句話已經不是疑惑的語氣。
陳彥臣點點頭，同時又有些猶疑：“師傅，這樣做是不是不對？”
“為什么不對？”蘇兮反問。
“阿江他出賣了我。”陳彥臣不知道該怎么表達。
蘇兮輕拍他的肩膀，繼續問他：“但是他跟他妹妹有關系嗎？”
一瞬間，陳彥臣好像明白了，但是又好像沒有明白。
“沒事，不著急，還可以再好好想想。”蘇兮說。
陳彥臣點點頭，又想起一件事，問：“何樓會怎么處理王公義？”
蘇兮挑眉：“大概會是繼續壓榨他的剩余價值，直到用盡吧。”
說完，又補伴半句。
“不過，他如何，都不值得人同情，因為那是活該。”
何樓。
“王公義。”何樓掌柜坐在椅子上，手轉著玉珠，面色上的怒氣毫不掩飾，徑直說，“何樓輸掉這比賽，還有何顏面在汴京立足！”
王公義想過，等他翻船最先把他踢下船的人是何樓掌柜，可沒有想過，何樓掌柜更心狠，竟然想把所有的事情都推到他頭上。
他當即就沒給好臉色：“掌柜，何樓跟蘇記打擂臺的事情可不是王某一個人自作主張，而且您之前可說過，那評委可沒問題，結果呢？”
被這一反問，何樓掌柜也有那么些心虛。
特別是這擂臺賽的評委，他竟然查不到究竟是誰出手警告過他們……
何樓掌柜忐忑，表現在王公義眼中，那就是退讓和妥協。
王公義沉思須臾，然后把準備的銀子遞過去，語氣半是懇求半是威脅：“掌柜，大家都是一條船的人，若是王某被踢下去，難免會一時糊涂，說不定會說出…”
何樓掌柜被他威脅，面色鐵青，不過也知無可奈何，把柄在人手中，冷冷地說：“何樓丟盡顏面，還被一個小小的蘇記當成墊腳板，若是不做些什么，主子那邊說不過去。”
聞言，王公義便知道，這就是要拿他頂一部分責任。
他也心知肚明，這事他逃不過去，所以就問怎么處罰。
掌柜見他又畢恭畢敬的，心中鄙夷，面上卻沒什么變化，將他的銀子接過來塞到袖中，對他說，“何樓后廚換一個掌廚。”
直接干脆。
王公義乍一聽，當然就表示不愿意，后廚現在是他的一畝三分地，要是換人，那他怎么辦。
“如此就是最好的結果。”何樓掌柜也沒客氣，直接亮出底牌，“王公義，你知道，要是你現在離開何樓，更沒有敢雇傭你。”
王公義咬牙切齒，但是必須承認，他說的沒錯。
“王大廚，此一時彼一時，勸你還是盡早認清現實。”話落，掌柜揮袖離去。
翌日。
何樓大張旗鼓掛出替換后廚掌廚的公告時，蘇記也掛出上新新品——西域大盤雞。
的確如前一天所料，蘇記今日的門口那才叫客似云來。
排隊等位的客人從街頭排到街尾，臨街的商鋪沒有一個不羨慕的。
那些客人中有極大一部分都是沖著昨天擂臺賽上的兩個菜來的。
趙富民就是其中一位。
他在東渡口有兩條船，來往南北做布匹的生意，算是小有家資，因此人都稱一句“趙員外”。
昨個蘇記跟何樓比賽時，他就在何樓，因此看得清清楚楚，那味道也聞了個清楚，所以他一進蘇記，目的非常明確。
“有文思豆腐和紅燜羊肉嗎？”
蘇霆休沐，在蘇記幫忙，聞言對他說：“文思豆腐沒有，紅燜羊肉有。”
“那就來一份紅燜羊肉。”趙富民說，然后放下一錠銀子。
蘇霆看到他給的銀子，表情突然奇怪起來。
趙富民注意到了，又忙從袖子里拿了幾兩碎銀問：“不夠嗎？”