朱古旺錯(cuò)愕揉眼,然后閉眼,再睜開,一切沒變。
原來不是做噩夢!
西北軍主營帳。
平西將毛筆放下,思忖著應(yīng)該如何把京城的形勢在信中說清楚,不僅要說朝廷的動(dòng)態(tài),還要把將軍府的事情一并說明白。
片刻之后,重新拿起毛筆,正要下筆,便聽到副將的稟報(bào)。
“將軍。”副將拱手行禮,“侯副指揮使還有朱虞侯他們要去城里聚食,問您要不要一起去。”
副指揮使虞侯都屬于中下層軍官,按照常理來說,將軍跟他們還是有些疏遠(yuǎn)的。
不過西北軍回城的都是精兵,平西又不講究階級(jí),就沒有太大的距離感。
“不去。”平西更傾向于西北的口味,對汴京這邊的口味不太習(xí)慣,隨即拒絕,然后又補(bǔ)充,“提醒他們不許聚眾飲酒,西北軍即將換防回去,少給大將軍找事情。”
副將應(yīng)下。
轉(zhuǎn)頭,出去把平西的囑托轉(zhuǎn)告給這些人,順帶又叮囑其中最年輕的人:“朱虞侯,管住他們,要是他們喝酒鬧事,就惟你是問。”
朱古旺扯扯嘴角,跟他理論:“他們都比我軍銜高,怎么管?”
這一個(gè)個(gè)“威逼利誘”他要去蘇記的,不是指揮師,不是都頭,最差都是個(gè)副指揮師。
他能用什么管他們?!
“那不管。”副將也有些不講理,板著威嚴(yán)的面孔,“這事反正就交給你。”
朱古旺還想說些什么,就被后面一擁而上的袍澤捂住嘴巴。
“放心吧,我們肯定不喝酒,不給大將軍惹事。”
“就是就是,別說那么多,趕緊出去吧!”
從軍營出來,他們也沒騎馬,就靠步行往汴京城走。
西北軍最有一雙好腿,從駐扎的營地到蘇記大門,平常百姓可能得一個(gè)多兩個(gè)時(shí)辰的事,放在他們身上,也不過是一個(gè)時(shí)辰的時(shí)間。
巳時(shí)三刻,七八個(gè)人盯著蘇記那塊招牌,眼睛發(fā)亮。
朱古旺沒好氣地說:“等著,先去排號(hào),蘇記午時(shí)才開餐。”
其他幾人不懂流程,就“乖巧”地聽候吩咐。
前頭“兼職”發(fā)號(hào)的蘇兮看到朱古旺,微微挑眉:“朱大郎君,您不是回軍營啦?”
“一言難盡。”朱古旺指指他自己,又指指不遠(yuǎn)處的袍澤,開口說,“昨個(gè)被這些人鼻子聞到味道,今個(gè)一大早就鬧著要過來吃飯,沒有辦法,不想聽他們啰嗦,就只能過來。”
蘇兮朝著他指的方向一看,瞬間看到七八個(gè)堪比“貨車”的存在。
其他的普通百姓,稍微顯瘦一些的跟他們相比,那簡直沒有可比性。
體型差之大,簡直讓人咋舌。
“蘇掌柜,給我一個(gè)八人的號(hào)。”朱古旺先說需求,然后才有些尷尬地問,“那個(gè)西北軍折扣,今個(gè)還有嗎?”
蘇兮回神,看到他有些微紅的耳根,立刻就說:“有,不光有折扣,今天還有很適合士兵量大管飽的蒸籠面。”
“蒸籠面?”朱古旺重復(fù)一邊。
“沒錯(cuò)。”蘇兮把四人桌的木牌一并給他兩個(gè),然后揮手叫過來蘇誠,讓他繼續(xù)發(fā)號(hào)。
至于蘇兮……
自然是去后廚看蒸籠面蒸的怎么樣啦。
蒸籠面,北方俗稱蒸面條,鹵面,算是河南,山西一帶的傳統(tǒng)主食。
因制作過程有“以菜做鹵”“以蒸烘制”,故而得名。
蘇兮回到廚房的時(shí)候,第一次的面條已經(jīng)蒸出來。
“彥臣,那些面條也一并蒸完。”蘇兮邊說,邊把蒸屜上的面條往外倒,攤開抖散。
陳彥臣也立刻行動(dòng)起來,把還沒處理的生(細(xì))面條抖散鋪在蒸布上,放到大火上蒸。
也是這時(shí)候,他才說:“師傅,做這么多,等會(huì)不知道好不好賣啊。”
“放心。”蘇兮語氣很是篤定,“肯定有人能吃完的。”
陳彥臣聞言,這才安心,然后把雞汁(雞湯)倒到剛才半熟的面條上。
趁著他抓拌面條的時(shí)候,蘇兮轉(zhuǎn)去炒配菜。
雞絲,生菜絲,豆芽,豆角絲,配合食鹽,花椒,黃酒,豬油超出汁水,然后趁熱澆在面條上,再次抓拌面條后二次上鍋蒸。
約莫,用大火蒸十分鐘,雞汁蒸籠面就大功告成。
而外面,等候的西北軍一聽說,這傳來的是雞汁蒸籠面的味道,更是饞得直吞口水。
韓指揮師眼睛冒金光,問朱古旺:“還有多久才能輪到咱們進(jìn)去?”
“還得一盞茶吧。”朱古旺指指木牌跟他說,“前面還有十桌呢。”
韓指揮師聞言,輕啐一口:“早知道,就騎馬過來,肯定能排到一號(hào)。”
朱古旺:……
剛才還一副嚴(yán)肅,不能徇私的模樣,現(xiàn)在為著雞汁蒸籠面就能徇私啦?
“沒事,韓老兄,先進(jìn)去后進(jìn)去沒差別,關(guān)鍵是等一下得一次吃夠本,可千萬別手軟。”劉副指揮師拍著他肩膀,掏心掏肺給他分析著。
韓指揮師略一思索,覺得他的話很有道理,徑直說:“那我等一下,自己要一屜雞汁蒸籠面!”
“韓指揮師才200斤都要一屜,那我也得要一屜。”
“你們都要一屜,就跟誰不能要一屜了一樣。”
“那這樣,我也不落后腿,勉強(qiáng)也來上一屜吧。”
最后,其他人都說完,轉(zhuǎn)頭看向朱古旺。
“朱老弟,你也得來一屜吧,不然對不起咱們西北軍的名號(hào)。”
朱古旺表示,敬謝不敏。
蘇記里頭有什么,他還是稍微清楚一些的。
想到油亮鮮咸西域大盤雞,掛著濃厚鹵汁一戳即破入口即化的鹵肉飯,還有那軟爛噴香讓人吃完一口難忘的紅燜羊肉拌面,他咽咽口水,然后說:“我就要正常一碗就行。”
眾人聞言投來“鄙視”的目光,雖然沒說話,但是意思很明顯:西北軍都沒有你這么不能吃的。
朱古旺撇撇嘴,跟他們說:“我是汴京人。”
眾人唏噓不語。
而等進(jìn)到蘇記店里,站在柜臺(tái)前,看到那竹蒸屜上冒著熱氣,面條潔白微黃,表面泛著清淡的雞油光澤,微黃帶著些焦感,白色豆芽綠色豆角參雜其中的雞汁蒸籠面時(shí)。
朱古旺知道。
他要改變主意了!