還什么錢？”蘇兮問。

“阿爹阿娘治病借的錢。”蘇霆答。

蘇兮：……

最近過得太舒坦，又是煎餅大賣，又是灌餅暢銷，再或者就是無緣無故多一塊地，以至于她竟然把欠錢這個(gè)事情忘到了腦后。

這時(shí)也不得不說一句，這時(shí)候的人是真好啊，都沒見他們上門催債。

“哦。”蘇兮感嘆了一句，然后問他，“欠多少錢來著？”

蘇霆把賬簿遞過來，邊指邊解釋：“阿爹阿娘看病，一共借其他人三十兩銀子，其中分別是里正的三兩銀子，劉二叔的二兩銀子，春花嬸的五兩銀子…”

“方家退親給了我們五兩銀子，然后阿姐拿去擺攤了，攤子上定做鐵鍋又花了三兩銀子，還有買木桶木勺，油紙又花了點(diǎn)錢…”

“之前那位貴人給了兩回賞錢，不過后面阿姐又買…”他頓了一下，看了一眼那些香料，才繼續(xù)說，“香料，還有其他的東西又花了一些。”

蘇兮被他看一眼，下意識(shí)地把豬蹄往后藏了藏。

咳咳。

不聽就算了，怎么一聽，顯得她花錢很大手大腳似的。

“咳咳咳?！碧K兮假意輕咳，直接就問他，“所以現(xiàn)在還剩下多少錢，能還多少錢？”

“現(xiàn)在還剩下五兩銀子，去掉這三天攤子材料的本錢，可以還給村里三兩銀子。”蘇霆伸出三根手指。

蘇兮：……

誰懂？

辛辛苦苦沒日沒夜干了十多天，竟然還欠外面二十幾兩銀子的痛苦。

算了，生活既然如此痛苦，還是吃個(gè)好吃的犒勞一下自己吧。

秘制鹵豬蹄，她來了。

鹵豬蹄最先一步是處理豬蹄，將豬蹄用清水洗凈，再用刀刮干凈殘留的毛發(fā)，然后一分為二，丟到沸水中焯燙，這個(gè)時(shí)候可以在水中加上黃酒，姜塊，以及蔥段用于去腥。

接著便是鹵豬蹄最重要的一步，鹵汁的熬制。

將八角，桂皮，花椒，草果用粗紗布包裹起來，然后在大甕中倒入清水，將香料放進(jìn)去，再放入豆醬作為調(diào)味，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。

等到鹵汁變得稍微濃稠一些的時(shí)候，把之前處理過的豬蹄浸入到鹵汁中，用小火燜半個(gè)時(shí)辰，然后再沸再燜，大概一個(gè)半時(shí)辰后，用竹筷戳一下，豬蹄變得酥軟離骨，這時(shí)再轉(zhuǎn)大火收汁。

最后做成的秘制鹵豬蹄，油汪汪的皮肉上吸附著滿滿的鹵汁，呈現(xiàn)出琥珀的光澤，用筷尖輕戳一下，便如果凍一般蕩漾。

到這時(shí)，整個(gè)院子里已經(jīng)飄滿鹵汁的香味。

不知什么時(shí)候，去還錢的蘇霆已經(jīng)回來了，正目不轉(zhuǎn)睛地盯著那色澤誘人又Q彈的豬蹄。

蘇兮很滿意他的反應(yīng)，勾唇一笑，揮手叫來明碾米，讓他把米飯拿過來。

然后，一人一份米飯?jiān)倥浯蟀雮€(gè)豬蹄，酸蘿卜醬菜，再加上燙熟的小青菜作為搭配。

誘人可口的秘制鹵豬蹄拌飯新鮮出爐。

面對(duì)此飯，蘇霆早就已經(jīng)迫不及待用竹筷夾起一塊鹵豬蹄，筷子一夾，那豬蹄的皮肉跟隨著顫動(dòng)，看起來那叫一個(gè)軟糯。

而把它放到口中，鹵香瞬間在舌尖綻放，八角，桂皮，各類昂貴的香料交織出豐富的滋味。

這時(shí)再配上一口米飯，米飯的清香與豬蹄的濃香相互交融，相得益彰，米飯的清甜中和了豬蹄的油膩，更別提那爽口的酸蘿卜醬菜，和清甜的青菜，可以說讓每一口的米飯都注入了靈魂。

難得一回大快朵頤，四個(gè)人，相對(duì)無言，唯有大口吃飯的聲音。

等到再次抬頭，便看到的是彼此嘴邊殘留的豬蹄鹵汁。

蘇霆看著蘇誠鼻尖的鹵汁，有些無奈，對(duì)他說：“阿誠，不要把鹵汁弄到臉上?！?/p>

蘇誠眨巴著無辜的眼睛，努努嘴說：“阿兄，你的鼻子上也有豬蹄的鹵汁?！?/p>

明碾米聞言望過去，肯定地沖他點(diǎn)點(diǎn)頭。

“……”蘇霆尷尬，伸手一摸，面色一紅。

面對(duì)“少年老成”小少年的羞澀。

蘇兮只能輕輕抬手，輕咳一聲，然后岔開話題：“廚房里還剩四塊豬蹄，明日東城門街市有延時(shí)，這個(gè)就當(dāng)成明日的午食，明日拿過去放在熱水上燙燙就能吃?！?/p>

話題雖轉(zhuǎn)得生硬，但是總歸是有效的。

蘇霆勉強(qiáng)地忽略掉一直發(fā)熱的耳垂，關(guān)切地問起來：“阿姐，那是不是要多準(zhǔn)備一些面糊？”

蘇兮笑眼彎彎，沖他點(diǎn)頭。

這一準(zhǔn)備就又是忙活不停，直到亥時(shí)才停。

卯時(shí)初，四人又起來。

三月初一，汴京城東城門那邊會(huì)有集會(huì)，聚集的百姓較多，朝廷也特地允許這一日的街市可以延長擺到未時(shí)（13點(diǎn)—15點(diǎn)）。

蘇霆跟明碾米把東西裝上車，蘇兮和蘇誠還揉著睡眼朦朧的眼睛不太清醒。

“阿姐，要不我今日跟夫子請(qǐng)半天假，跟你們一同去擺攤？”蘇霆看著昏昏欲睡的蘇兮，不放心地說。

蘇兮本來還困著，一聽他說這個(gè)，立刻不困了。

“請(qǐng)什么假，你趕緊去讀書吧?！彼s忙揮揮衣袖，“碾米，咱們趕緊走?！?/p>

看著遠(yuǎn)去的三人，蘇霆佇立許久，背著書箱往私塾的方向走。

他一定要早日讀書出仕。

日頭逐漸升高。

蘇兮在路上，看到比以往要多許多的人群，只有一個(gè)想法，那就是趕緊到東城門，這哪里是人，這都是潛在的顧客?。。?/p>

對(duì)于昨日還債后返貧的蘇兮，沒有什么是比掙錢更能讓她有動(dòng)力的。

等踩著第一波高峰客流到達(dá)之前，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)攤位，蘇兮看著面前，有些懵了。

什么情況？