黎曼拒絕了陳小慧的好意,但是陳小慧說:“百分之十六的股份太少了,沒有意思,你不肯借我的錢,那你就去找別人借。”
黎曼想想也對,就找顧雅借了四萬。
因為交了轉讓費,還要交攤位費,攤位費一個月一千五,一年就得一萬八,還有買燒烤的設備和一些雜七雜八的東西,這些東西算下來,也要萬把塊。
就這樣,黎曼和陳小慧的燒烤攤終于支棱了起來。
有了這個攤位,黎曼都覺得生活有了奔頭。
開業那天,黎曼給霍建晟打了一個電話,讓他過來捧場。
她現在是真的把霍建晟當成了朋友。
雖然夜市下午五點才出攤,但是前期的準備工作十分繁瑣。
一大清早,黎曼就和陳小慧來到菜市場,買最新鮮的肉類和蔬菜。
她買的牛羊肉都是新鮮的,絕對不會做出用鴨肉冒充牛肉的事來。
因為她覺得顧客也不是傻子,當顧客吃出假的,以后也不可能會再來,做生意就和做人一樣,必須要誠實守信,才能立足長遠。
雖然前期積累聲望會很慢,但是有了信譽,客人只會越來越多,而且這樣的客戶粘性高,以后就只認準你家,并且還會帶來新的客戶。
買菜回來后,黎曼先將肉類腌上,再將菜清洗干凈,串上竹簽。
光是蔬菜類,就有十多種。
串完蔬菜類,又得串腌制好的肉類,肉類也有十多種,有雞翅、骨肉相連、羊排、羊肉、牛肉、五花肉、雞腿、鮮蝦、墨魚、鴨腸等等。
一天就這樣忙忙碌碌地過去了,中午她們休息了一下,下午收拾收拾,就出攤了。
第一天出攤,難免手忙腳亂。
人一多,黎曼就烤不過來,像雞翅雞腿這些比較難熟的,別的燒烤攤都是先將這些用油炸熟了,再拿來烤,這樣就比較快,可黎曼覺得先炸后烤,味道不如直接烤熟的好吃,她就堅持著用炭火慢慢地烤。不過這樣好吃是好吃了,不過慢呀,客人等不及,就催她,客人一催,黎曼就開始手忙腳亂起來。
安欣也來幫忙,她幫著招呼客人和收錢,陳小慧和黎曼是專門烤的。
霍建晟早早就到了,他混在人群中,看著黎曼從剛開始的手忙腳亂,到后來的游刃有余,衷心地佩服她。
雖然她忙得不可開交,可臉始終帶著微笑。
那笑容很有感染力,讓人看到了,都會不由自主地停下腳步,看一看她的攤位上都有些什么好吃的東西。
霍建晟看了一會兒,這才走過去。
看到霍建晟,黎曼很高興,“你來啦,想吃什么隨便點,我請你吃。”
霍建晟笑了笑,“你今天開張,我是來捧場的,怎么能讓你請?今天就算了,改天再請吧。”
黎曼咯咯地笑,說,“行啊,那我就謝謝你了,想吃什么,我給你烤,我的東西絕對新鮮,你就放心地吃。”
霍建晟幾乎每樣都點,黎曼就說,“點那么多,你吃得完嗎?”
霍建晟道,“我帶回去給家人吃,放心吧,絕對不會浪費糧食。”
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第168燒烤攤開業
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